Ставиться ли английском языке вспомогательный глагол после what?

Чтобы правильно составить вопросительное предложение, надо сначала построить утвердительное, а потом преобразовать его по определенным правилам. Дело нехитрое, если знать эти правила. Их не так уж много.
Примеры.
I bought a new printer yesterday - What did you buy yesterday? (здесь применяется инверсия + вспомогательный глагол did).
He needs a new computer. - What does he need? (инверсия + вспом. глагол does)
Della's husband's name was Jack. - What was Della's husband's name ? (здесь только инверсия, потому что глагол to be (в данном случае was) не нуждается во вспомогательном) .

----------------------
Что касается того правила, которое вы упомянули, то, вероятно речь идет об особом случае: когда вопрос ставится к подлежащему. Тогда в построении вопросительного предложения нет инверсии и соответственно, вообще не нужен вспомогательный глагол. Пример:
- Эта картина стоит 1000 долларов. - This picture costs $1000.
Здесь подлежащее: картина - picture. Вопрос к этому слову звучит так:
- Что стоит 1000 долларов? - What costs $1000?
Советую основательно поработать с грамматическим справочником или учебником, в котором к каждой теме есть УПРАЖНЕНИЯ С КЛЮЧАМИ. Полезнейшая вещь!
-------------------
Ну, а тот, кто не хочет углубляться в грамматику, должен просто выработать нужный навык. Для этого надо многократно повторять готовые фразы (конечно, правильно составленные) . Например, в любом аудиокурсе полно диалогов в виде вопросов-ответов. Слушай и повторяй - и постепенно появится интуитивное понимание правильного построения фраз.
Но, по-моему, разумнее все-таки еще и изучать грамматику.

Иногда нужно ставить, иногда нет.

What surprises you? (не What does surprise you) - т. е. два глагола подряд не должно идти
Who wants to go out? (не Who does want to go out)

Но:
What did you say? (не What you said)
Who did you invite to the party? (не Who you invited)

>> Как звали мужа Деллы?

What was the Della's husband's name?

ставится