Разница между Past Simple и Past perfect?

Ну вы хоть какую-то теорию читали, прежде чем задать вопрос?
Past Simple - прошедшее время, Past Perfect - предпрошедшее. Последнее не может быть вырвано из контекста - так, как у вас в вопросе. В предложении должен фигурировать ещё какой-то момент в прошлом, до которого это произошло. Т. е. "He hadn't saved her" означает, что он не спас её ещё до какого-то события в прошлом.
Эти два времени как раз различить легко. Гораздо сложнее (для носителей русского языка) понять разницу между present perfect и past simple, согласна с предыдущим ответчиком.
И насчёт последнего предложения. I have written (а не wrote!) the letter можно сказать только про себя на настоящий момент. Этим я хочу сказать, что письмо написано, я свободна, т. к. выполнила эту задачу. Указывать к какому моменту в прошлом оно было написано, в этом случае - бессмыслица. Это настоящее время, текущий момент!

Для the Past Simple обязательно необходим момент в прошлом, а для the Past Perfect -предварительность (проверка -уже и предлог by ), а и предложения сложнее по составу. Через Гугл сделайте упражнения и поймете.

Чтобы тебе это объяснить, придётся тут целую страницу исписать. Столько нюансов есть. I had written a letter by 5 o'clock и I wrote a letter by 5 oc'lock у тебя вообще не должны путаться, потому что они используются в разных ситуациях вообще. I had written значит что ты написал к какому моменту из прошлого, а I wrote это просто факт из прошлого что ты писал или написал. I have written и I wrote,вот их все путают. Объяснять придётся оооочень долго, текста не хватит. Лучше зайди на youtube и пересмотри все видео про разницу между present perfect и past simple. Там их очень много, просмотри как можно больше. Ещё скачай учебник мёрфи и там почитай объяснения тоже. От себя лишь могу добавить что Present perfect то есть I have written не используется с датой времени, то есть нельзя сказать I have written yesterday или I have seen her last week и т. д а вот I wrote то есть past simple очень часто используется с датой, потому что говорит нам о действии в прошлом

Past Simple это Past Simple а Past perfect это Past perfect!

презен симпл- настоящее время и употребляется в 3 лице (he, she, it) пвст симпл- прошедшее время и тоже в 3 лице