Объясните по простому в чем разница? Simple past.

Во втором предложении "who" является субъектом, тогда did не требуется. В первом предложении субъект husband, what - объект.
Почему такой порядок?

2 примера из учебника Murphy:

Who saw Paul? Кто увидел Паула? Sylvia. Субъект, кто-то увидел Паула - объект (Sylvia saw him)
Who did Sylvia see? Кого (объект) увидела Сильвия (cубъект)? Paul. She saw Paul. Она увидела Паула. Объект, она увидела кого-то,

Вывод:

В вопросах с who/what, где они являются субъектом (кто-то, что-то) did не требуется, а если what and who являются объектом (т. е на них направлены действия) в Past Simple присутствует did.

Вопрос к подлежащему в каждом времени строится так: Who/what +форма глагола соответствующего времени
Запомнить, что who, what ==3 лицо, ед ч
Who GOES to school every day?
Who IS playing in the yard at the moment?
Who has just had breakfast?
Who built the house last year? ,etc

Изучайте синтаксис.
Первое предложение начинается с дополнения (what) после него идёт обычная конструкция, т. е. со вспомогательным глаголом, потому что обратный порядок слов - сначала дополнение, потом подлежащее (your husband).
Второе предложение начинается с подлежащего (who), после подлежащего глагол ставится без вспомогательного глагола, потому что прямой порядок слов.

субъекты, объекты...
все гораздо проще. Запомните - в вопросах к ПОДЛЕЖАЩЕМУ вспомогательный глагол НЕ НУЖЕН.. Все.
John built the house. John - подлежащее.
Who built the house?

Это такая особенность со словом Who)
Вот статья https://english03.ru/unit-42