Как Простакова относится к другим действующим лицам?

В девичестве Простакова носила фамилию Скотининых. Действительно, у нее много "скотининских черт". У Простаковой были плохие, невнимательные родители. По их вине погибли их же дети - братья и сестры Простаковой.
Госпожа Простакова - невежественная, малограмотная женщина. Ее родители ничему не учили ни её, ни её брата Тараса Скотинина.
Простакова - властная женщина. Она любит, чтобы ее слушали:
"...а я люблю, чтоб и чужие меня слушали..."
Госпожа Простакова - жестокая, безжалостная помещица. Жестокость Простаковой дошла до того, что она отобрала у своих крестьян все, что можно. Крестьяне Простаковой, судя по всему, живут в нищете и голоде: "...все, что у крестьян ни было, мы отобрали, ничего уже содрать не можем. Такая беда!.."
Жестокая Простакова не любит "потакать холопам", поэтому она наказывает крестьян за каждую провинность.
Грубая, сварливая ("бранчливая") женщина. Ей ничего не стоит обозвать кого-то из своих крепостных "скотом" или "ведьмой". Простакова не только ругается, но и дерется со слугами с утра до вечера. Безжалостная, бесчеловечная помещица. Ведет себя жестоко как варвар, как животное. "Бешеная" женщина, из-за которой страдают ее крестьяне.
Простакова - злобная женщина, которая любит "делать дурно другим". Злонравная женщина. Злая фурия с адским нравом, из-за которой страдает весь дом и все имение.
Хитрая и лицемерная женщина. Ради выгоды грубая Простакова умеет притворяться ласковой и милой:
"...Услышав, что дядюшка мой делает меня наследницею, вдруг из грубой и бранчивой сделалась ласковою до самой низкости..." (Софья о Простаковой)
Госпожа Простакова не уважает своего мужа и при всех называет его "ур*дом": "...ур*д мой вас прозевал. Отроду никого угостить не смыслит. Уж так рохлею родился..." (Простакова о своем муже)
Простакова бьет не только своих крестьян, но и своего мужа.
Госпожа Простакова безумно любит своего единственного сына Митрофанушку. (Единственная радость и отрада). "Нежит", балует сына. Невежественная Простакова не видит смысла в науках. Учит сына не ради знаний, а "для виду". Настоящие знания ее не интересуют. Учит сына думать только о себе, быть эгоистичным и жадным человеком. За своего Митрофанушку Простакова готова драться с кем угодно - даже с родным отцом.
Госпожа Простакова - родственница и опекунша несчастной сироты Софьи. Но вместо заботы несчастная девушка видит только плохое обращение со стороны Простаковой.

"...Простакова, смесь грубой любви к сыну, нахальства и дерзости помещицы, вечно жившей в деревне, грозы своего мужа, человека кроткого и глупого. Для нее нет властей и законов; один брат ее, Скотинин, пользуется у нее авторитетом, да и то потому что он брат и здоровый детина, который может поколотить свою дражайшую сестрицу.
Простаков заелась и зажилась в деревне, свыклась с беспрекословным повиновением подчиненных, и оттого ее деспотизм с окружающими доходит до крайности...
Простакова, нежная мать, страстно любит своего сына, но любовью неразумной, животной; она готова со всеми передраться за Митрофанушку, но не понимает, что эта любовь губит сына. В глазах ее Митрофан будет ребенком, когда ему будет даже тридцать лет..."
(С. С. Дудышкин, статья "Сочинения Фонвизина", журнал "Отечественные записки", 1847 г.)