Что обозначает этот знак

Что касается изображения животных - сложно сказать, что они обозначают. А вот что изображено на меньшем предмете - скажу.
В Германии есть город Виттенберге (Wittenberge).
Основание города относится примерно к 10 веку н. э. , но первое достоверное упоминание о нем как о поселении - это 1239 год.
В 1300 году были специальным документом подтверждены права города.
Герб города в настоящее время - это замок, стоящий на берегу, рыба, плавающая в воде, и на фоне замка еще два щита - похоже на то, что изображено на Вашем предмете.
Герб Виттенберге - это часть истории города, а именно в 1293 г. городу были пожалованы права города герцогом Альбрехтом Вторым Саксонским. Начали формироваться органы управления города и потребовалась печать для удостоверения изданных законов, других документов. На изображении на печати основывались все гербы города Виттенберге.
На печати изобразили следующее:
Изображено следующее:
замок, увенчанный башенками, и две сторожевые башни, что символизирует защищенность города,
два щита - желто-черный саксонский (цвета асканского родового замка) и зеленый герб герцога Альбрехта Второго. Но после того как город становится резиденцией курфюрста, на гербе появляется другой щит вместо щита герцога Альбрехта Второго - с изображением двух мечей, что символизирует неделимость сана курфюрста (Kurwuerde) и должности Эрцмаршалла Римско-Германской империи ПС. (Erzmarschall) - не знаю, как перевести.
вода у подножия города символизирует местоположение города на реке Эльбе. В 15 веке в воде появилось изображение рыбы, лосося, которым была богата Эльба.

Герб немецкого города Виттенберг.

Может с виниЩЩа какого.... =)

не знак, монета выпушенная свободным городом Wintteberg, мое предположение, нумизматы скажут точнее

На монете нарисован герб или еще чтото Wittenberga/. Там написано