Самые интересные книги о вампирах и демонах.

И про вампиров, и про демонов книги пишут весьма разноплановые, так что понятие "интересный" в данном случае ну очень субъективное. Что вам нравится в вампирских романах? Вампиры-монстры и охотники на них, вампиры как романтические герои, нестандартное объяснение природы вампиров или что-то иное?
Но даже не зная ваших предпочтений, могу посоветовать две антологии, интересные любому почитателю вампирской темы.
Сборник "Гость Дракулы и другие истории о вампирах"

В этой антологии собраны первые, классические произведения о вампирах - Полидори, Ле Фаню и др. И там любопытная вступительная статья.
Сборник "Вампиры" из серии "Лучшее"

В антологии собраны рассказы довольно маститых авторов, так что неудачных историй просто нет. Плюс антологии в том, что в ней представлены самые разные взгляды на вампиров - обязательно найдете рассказы себе по вкусу.
Из романов рекомендую циклы "Вампирские хроники" Энн Райс и "Лорд Байрон" Тома Холланда, если вам по душе вампиры как романтические герои.
А вот "про демонов" советую попробовать почитать не так давно переведенного "Демон Господа" Уэйна Барлоу. Если вы смотрели фильмы "Лабиринт фавна", "Хеллбой", то все странные существа там созданы причудливой и мрачной фантазией этого автора. Барлоу - в большей степени художник и иллюстратор, и это чувствуется по книге: сюжет далеко не шедевр, но картина Ада и демоны выписаны очень подробно, атмосферно. Жаль, что у нас книга была издана без оригинальных иллюстраций автора. Вот, в качестве примера, две иллюстрации из начала романа

И опять Брэм Стокер "Скорбь Сатаны"

Кинг Жребий

Путь демона _ автор глушановский . и закидай меня 1000 камнями если книга не понравится

"Дракула"!!!!)

"История одного вампира" Алия Якубова

Энн Райс Интервью с вампиром
Стивен Кинг Салемов удел
Про демонов если, то куча оч прикольных демонов в книгах Роберта Асприна "Корпорация М. И. Ф. ")

"Дракула" Брема Стокера

Не знаю насчёт вампиров и демонов, но если вам нравится мистическая фантастика то советую почитать таких писателей как Эдгар По, Говард Лавкрафт и Стивен Кинг

Сумерки

Devil May Cry или Devil Uchiha или Deviling night!

Поцелуй Вампира