Как различить метафору и эпитет?

Всё просто:

Метафора - скрытое сравнение
Эпитет - нетипичный признак для данного существительного.

Козьма Прутков подскажет правильно...

МЕТАФОРА – употребление слова в переносном значении на основе сходства двух предметов или явлений (другими словами – неназванное сравнение)

По форме (кольцо на руке – кольцо дыма) ;
По цвету (золотой медальон – золотые кудри) ;
По впечатлению (черное покрывало – черные мысли)
По расположению предметов (хвост животного – хвост кометы)
и тд

- СРАВНЕНИЕ – это сопоставление одного предмета или явления с другим, придающее описанию особую образность, наглядность, изобразительность.
- ЭПИТЕТЫ – красочные, образные определения, чаще всего выраженные прилагательными.

Золотые волосы - метафора, потому, что это переносное значение по цвету.. . НЕ БЫВАЕТ золотого цвета.. . золотой цвет - это цвет золота (кстати золото бывает разных цветов)

эпитет - обычно прилагательное а метафора может быть и другой частью речи

Не имея в теории литературы определённого положения, название «эпитет» прилагается приблизительно к тем явлениям, которые в синтаксисе называются определением, в этимологии — прилагательным; но совпадение это только частичное.
Установленного взгляда на эпитет у теоретиков нет: одни относят его к фигурам, другие ставят его, наряду с фигурами и тропами, как самостоятельное средство поэтической изобразительности; одни отождествляют эпитеты украшающий и постоянный, другие разделяют их; одни считают эпитет элементом исключительно поэтической речи, другие находят его и в прозе
*******************************************
Метафора в искусстве часто становится эстетической самоцелью и вытесняет первоначальное исходное значение слова. У Шекспира, например, часто важен не исходный житейский смысл высказывания, а его неожиданное метафорическое значение — новый смысл. Это приводило в недоумение Льва Толстого, воспитанного на принципах аристотельского реализма. Проще говоря, метафора не только отражает жизнь, но и творит её. Например, Нос майора Ковалёва в генеральском мундире у Гоголя — это не только олицетворение, гипербола или сравнение, но и новый смысл, которого раньше не было. Футуристы стремились не к правдоподобию метафоры, а к её максимальному удалению от изначального смысла. Например, «облако в штанах» . В годы господства соцреализма метафора фактически была изгнана из литературы, как приём, уводящий от действительности. В 1970-е годы появилась группа поэтов, начертавших на своём знамени «метафора в квадрате» или «Flink0097» (термин Константина Кедрова) . Отличительной чертой метафоры является ее постоянное участие в развитии языка, речи и культуры в целом. Это связано с формированием метафоры под воздействием современных источников знаний и информации, использованием метафоры в определении объектов технических достижений человечества.

Подтекст!

Метафора - это " слова в переносном значении", например: облако в штанах, картофель в мундире, глаза как небо синее.. и т. д. Эпитет - эпитет похож по смыслу на метафору, но выражается уже прилагательным - слепая любовь, серая жизнь, зеленый город. .
http://www.slideboom.com/presentations/136745/Эпитетывот здесь есть медиа- презентация о различиях и сходствах.

эпитет-это качество предмета, выражается прилагательным.

Метаыора-скрытое сравнение, а эпитет-яркое определение.

Эпитет всегда литературно окрашен:
Самодержавною рукой он смело сеял просвещенье, не презирал страны родной, он знал ее предназначенье! (Пушкин)

Метафора не окрашена:
У него были железные нервы.

подтекст

параллелизм между пространством и временем
Вася идёт/движется и время "идёт\движется"
время идёт/движется в соответствии с показаниями часов
сокращённо: часы идут
.

мфовры большие а эпитетвыы елкие

никак

эпитеты это прилагательные а метафора перенос действия на неодушевленный предмет