Сколько слов или фраз в стихотворении нужно поменять (по законодательству) , чтобы присвоить себе авторское право?

Если стих, который Вы собираетесь менять, уже защищен авторскими правами, то использование ЛЮБОГО его отрезка закон не разрешает. Вы сколько - то слов замените, а остальное - оставите? Может хватить и ОДНОГО чужого слова, чтобы это являлось нарушением авторского права. И про 7 нот, кстати – также заблуждение - очевидное, сколь и распространенное.

Учтите, что в России официальной процедуры полноценной регистрации авторских прав не существует. Под регистрацией прав на авторство чаще всего понимается депонирование произведения, в определенной организации, но такое депонирование государственной регистрацией авторских прав не является, не гарантирует признание авторства за тем или иным человеком, а, по сути, просто фиксирует время предъявления произведения. При таком предъявлении остается большая вероятность того, что авторство смогут оспорить в судебном порядке, причем, по Вашей терминологии, по ЛЮБОМУ отрезку или количеству слов.

Статья 9. Возникновение авторского права. Презумпция авторства
1. Авторское право на произведение науки, литературы и искусства возникает в силу факта его создания. Для возникновения и осуществления авторского права не требуется регистрации произведения, иного специального оформления произведения или соблюдения каких-либо формальностей.
Обладатель исключительных авторских прав для оповещения о своих правах вправе использовать знак охраны авторского права, который помещается на каждом экземпляре произведения и состоит из трех элементов;
латинской буквы "С" в окружности: С;
имени (наименования) обладателя исключительных авторских прав;
года первого опубликования произведения.. .

2. При отсутствии доказательств иного автором произведения считается лицо, указанное в качестве автора на оригинале или экземпляре произведения.
3. При опубликовании произведения анонимно или под псевдонимом (за исключением случая, когда псевдоним автора не оставляет сомнения в его личности) издатель, имя или наименование которого обозначено на произведении при отсутствии доказательств иного считается представителем автора в соответствии с настоящим Законом и в этом качестве имеет право защищать права автора и обеспечивать их осуществление. Это положение действует до тех пор, пока автор такого произведения не раскроет свою личность и не заявит о своем

Нужно искать СВОЙ СТИЛЬ, а не лазейку в законодательстве!

потому что это стихотворение автора а если он его написал то мы все не имеем право переделовать его творение не слова нельзя . Но если мы стали это стихотворение переделовать то мы недолжны не слова не должны там оставить