И потом Тебя не будет. \ Не со мной. А вообще. \ Никто больше не осудит\ мой воротничок в борще. Андрей Вознесенский 2006 Веселенькие строчки
А дома тарелка борща\ с ободком золотистого жира и веткой укропа\ уж остыла, наверно, и ровно в пятнадцать ноль-ноль\ “в Петропавловске полночь” объявит по радио диктор, \ а за стенкой рояль: ми бемоль, ми бемоль, ми бемоль, \ (видно, был не в себе перед смертью глухой композитор), \ и засыпано крошками детство, как скатерть стола, \ и в ушанке из кролика кровью шумит голова. Глеб Шульпяков «Арион» 2000, №3 Я о том же, я просто не знаю,
И потом Тебя не будет. \ Не со мной. А вообще. \ Никто больше не осудит\ мой воротничок в борще. Андрей Вознесенский 2006 Веселенькие строчки
Борщами пахнущий уют.. . \Но очень сладко и подробно \в гробах покойники поют \о счастье о своем загробном. Олег Щуров Из цикла “ТЕРРИТОРИЯ СНОВ” 2005 В домах зовут детей на ужин,
...очень любил компот... \ Миша Шилов, \ варивший борщ с крупно нарезанной, \ непроваривающейся картошкой, \ однажды из завалявшегося на лоджии\ листа оргстекла\ над разогретой электроплитой\ изогнувший\ такую причудливую штуковину, \ в которой очень красиво смотрелся\ на холодильнике горшок с алоэ, \ собиравшийся жениться\ у себя в Новосибирске\ на рыжеволосой пианистке\ и за неделю до свадьбы\ увезенный в Москву\ семнадцатилетним любовником, \ наивным и наглым провинциальным отличником, \ рассчитавшим, что на обустройство хватит денег\ от продажи Мишиной комнаты в коммуналке, \ часами мусоливший ручку, \ сочиняя за нашим кухонным столом\ творческую заявку на радиопередачу, \ чтобы работать, Дмитрий Кузьмин
Борщ… в борще\ должно стоять Сергей Дышловой (Эстония, Силламяэ)
О, безбрежная нежность желудка, \ Сколько дней золотых и ночей\ ты служила, призрев даже это: \ вещество привокзальных борщей\ и холодную синь винегрета! Евгений Каминский 2001
Весь день гружу в вагончики\ Руду я темно-рыжую, \ Как черт, я весь коричневый\ От пят до головы... \ А вечерами хмурыми\ Я борщ в бараке стряпаю\ И на леса угрюмые, \ Закатом окаймленные, \ Смотрю в окно, как сыч. \ Пиши-пиши, записывай, \ Газетная душа"... Саша Черный. Кому в эмиграции жить хорошо
...Славлю перец! -\В зерне и в пыльце. \Всякий: черный - в багряном борще\(Как бесенок в багряном плаще), \Красно-огненный - в красном словце. \Славлю перец\Во всем, вообще! \Да; повсюду, \ Во всем, \ Вообще! Новелла Матвеева ГИМН ПЕРЦУ
Жил да был\Дыр бул щил\А и жил\Не по лжи\Вiн був щир\Нищ и сир\Убещур\Ел он щи\Из плющей\И борщи\Из xвощей\Из вещей\Же носил\Рубище Алексей Крученых Жил да был Дыр бул щил
Люблю кубанский .знойный борщ С томатом, \с перцем\н с морковью. \И аромат его\и мощь\Полезны моему здоровью. Николай Доризо
Литература
БОРЩ.. . Кто его описал в литературе правильными словами?
Эля Кокарева
68 037
Тоже Тэффи "Сосед"
...
Так завязалась соседская жизнь. Занимали друг у друга соль, перец и спички, рассказывали политические новости.
Соседские девчонки бегали в школу. Толстый мальчик ходил с матерью утром на базар. Днем либо стучал чем ни попало, либо ревел во весь голос. Очевидно, жилось ему скучно.
Как-то встретив его на лестнице, Катя сказала:
— Пойдем ко мне, хочешь? Мальчик подумал и спросил:
— Зачем?
— Я буду борщ варить.
— Что?
— Борщ.
— А я?
— А ты будешь смотреть, хочешь?
— Хочу.
Ему было немножко стыдно, что так быстро согласился. Продешевил себя. Ну, да уж раз дело сделано, назад не разделаешь.
Пошел.
На кухне он влез на табуретку, выпучил глаза и в блаженном удивлении смотрел, как Катя резала картофель и свеклу. От усердия за нее надул губы и сопел носом.
— Сколько тебе лет? — спросила Катя.
— Четырнадцать, — отвечал он и посмотрел исподлобья, какое это произведет на нее впечатление.
— Должно быть, четыре, — решила Катя. Он вздохнул и прошептал:
— Четыре.
Приготовление борща оказалось таким интересным, что даже было жаль, когда Катя сложила все нарезанное в кастрюлю и поставила на плиту.
— Это можно будет есть? — спросил он.
— Можно.
— Оттого, что вы русские?. .
Квартира Катина была не велика: две комнатушки да кухня. Но толстый мальчик осматривал все, точно попал невесть в какие палаты или, по крайней мере, в музей.
Особенно поразила его лампадка в углу перед иконой. Поразила до испуга. Долго смотрел, хотел что-то спросить и не решился.
Когда мать постучала в дверь и позвала его домой, он ушел, совершенно подавленный и ошеломленный нахлынувшими на него впечатлениями. Икона, клетка для канарейки, которую скоро купят, корзинка, в которой прежде жил кот, — он теперь ушел в больницу, — круглая кофейная мельница, борщ со свеклой и бинокль.
Все это надо было обмыслить, обдумать, понять и оценить. Он ушел подавленный и даже забыл попрощаться. И когда мать строго ему об этом напомнила, он не остановился, а, наоборот, прибавил ходу.
Когда борщ был готов, Катя налила в мисочку и пошла угостить соседа.
— Поль! — позвала мать.
Толстый мальчик вышел и взглянул на Катю смущенно и радостно. Выводы, сделанные из сложных первых впечатлений, были хорошие.
Вечером соседка вернула мисочку и рассказывала, что Поль от борща совсем потерял голову, что он даже не знал, что на свете бывают такие вещи. Сосед Поль оценил русский суп.
С этого началась дружба.
...
...
Так завязалась соседская жизнь. Занимали друг у друга соль, перец и спички, рассказывали политические новости.
Соседские девчонки бегали в школу. Толстый мальчик ходил с матерью утром на базар. Днем либо стучал чем ни попало, либо ревел во весь голос. Очевидно, жилось ему скучно.
Как-то встретив его на лестнице, Катя сказала:
— Пойдем ко мне, хочешь? Мальчик подумал и спросил:
— Зачем?
— Я буду борщ варить.
— Что?
— Борщ.
— А я?
— А ты будешь смотреть, хочешь?
— Хочу.
Ему было немножко стыдно, что так быстро согласился. Продешевил себя. Ну, да уж раз дело сделано, назад не разделаешь.
Пошел.
На кухне он влез на табуретку, выпучил глаза и в блаженном удивлении смотрел, как Катя резала картофель и свеклу. От усердия за нее надул губы и сопел носом.
— Сколько тебе лет? — спросила Катя.
— Четырнадцать, — отвечал он и посмотрел исподлобья, какое это произведет на нее впечатление.
— Должно быть, четыре, — решила Катя. Он вздохнул и прошептал:
— Четыре.
Приготовление борща оказалось таким интересным, что даже было жаль, когда Катя сложила все нарезанное в кастрюлю и поставила на плиту.
— Это можно будет есть? — спросил он.
— Можно.
— Оттого, что вы русские?. .
Квартира Катина была не велика: две комнатушки да кухня. Но толстый мальчик осматривал все, точно попал невесть в какие палаты или, по крайней мере, в музей.
Особенно поразила его лампадка в углу перед иконой. Поразила до испуга. Долго смотрел, хотел что-то спросить и не решился.
Когда мать постучала в дверь и позвала его домой, он ушел, совершенно подавленный и ошеломленный нахлынувшими на него впечатлениями. Икона, клетка для канарейки, которую скоро купят, корзинка, в которой прежде жил кот, — он теперь ушел в больницу, — круглая кофейная мельница, борщ со свеклой и бинокль.
Все это надо было обмыслить, обдумать, понять и оценить. Он ушел подавленный и даже забыл попрощаться. И когда мать строго ему об этом напомнила, он не остановился, а, наоборот, прибавил ходу.
Когда борщ был готов, Катя налила в мисочку и пошла угостить соседа.
— Поль! — позвала мать.
Толстый мальчик вышел и взглянул на Катю смущенно и радостно. Выводы, сделанные из сложных первых впечатлений, были хорошие.
Вечером соседка вернула мисочку и рассказывала, что Поль от борща совсем потерял голову, что он даже не знал, что на свете бывают такие вещи. Сосед Поль оценил русский суп.
С этого началась дружба.
...
...Никанор Иванович налил лафитничек, выпил, налил второй, выпил, подхватил на вилку три куска селедки.. . и в это время позвонили, а Пелагея Антоновна внесла дымящуюся кастрюлю, при одном взгляде на которую сразу можно было догадаться, что в ней, в гуще огненного борща, находится то, чего вкуснее нет в мире, – мозговая кость... Супруга побежала в переднюю, а Никанор Иванович разливательной ложкой поволок из огнедышащего озера – ее, кость, треснувшую вдоль. ..
Антон Каргальсков
98 527
" Моя подруга варит борщ.
Неповторимая страница!
Тут лоб как следует наморщь,
Чтоб за столом не осрамиться.
Ее глазенушки светлы.
Кастрюля взвалена на пламя,
и мясо плещется в компаньи
моркови, перца и свеклы.
На вкус обшарив закрома,
лохматая, как черт из чащи,
постой, пожди, позаклинай,
чтоб получилось подходяще.
Ты только крышку отвали,
и грянет в нос багряный бархат,
куда картошку как бабахнут
ладони ловкие твои.
Ох, до чего ж ты хороша,
в заботе милой раскрасневшись
(дабы в добро не вкралась нечисть) ,
душой над снедью вороша.
Я помогаю чем могу,
да только я умею мало:
толку заправочное сало,
капусту с ляды волоку.
Тебе ж и усталь нипочем,
добро и жар — твоя стихия.
О, если б так дышал в стихи я,
как ты колдуешь над борщом!
Но труд мой кривду ль победит,
беду ль от родины отгонит,
насытит ли духовный голод,
пробудит к будням аппетит?. .
А сало, желтое от лет,
с цибулей розовой растерто.
И ты глядишь на божий свет,
хотя устало, но и гордо.
Капуста валится, плеща,
и зелень сыплется до кучи,
и реет пряно и могуче
благоухание борща.
Теперь с огня его снимай
и дай бальзаму настояться.
И зацветет волшебный май
в седой пустыне постоянства.
Владыка, баловень, кащей,
герой, закованный в медали,
и гений — сроду не едали
таких породистых борщей.
Лишь добрый будет угощен,
лишь друг оценит это блюдо,
а если есть меж нас иуда, --
пусть он подавится борщом!. .
Клубится пар духмяней рощ,
лоснится соль, звенит посуда.. .
Творится благостное чудо —
моя подруга варит борщ. " Б. Чичиббин, "Моя подруга варит борщ",
Неповторимая страница!
Тут лоб как следует наморщь,
Чтоб за столом не осрамиться.
Ее глазенушки светлы.
Кастрюля взвалена на пламя,
и мясо плещется в компаньи
моркови, перца и свеклы.
На вкус обшарив закрома,
лохматая, как черт из чащи,
постой, пожди, позаклинай,
чтоб получилось подходяще.
Ты только крышку отвали,
и грянет в нос багряный бархат,
куда картошку как бабахнут
ладони ловкие твои.
Ох, до чего ж ты хороша,
в заботе милой раскрасневшись
(дабы в добро не вкралась нечисть) ,
душой над снедью вороша.
Я помогаю чем могу,
да только я умею мало:
толку заправочное сало,
капусту с ляды волоку.
Тебе ж и усталь нипочем,
добро и жар — твоя стихия.
О, если б так дышал в стихи я,
как ты колдуешь над борщом!
Но труд мой кривду ль победит,
беду ль от родины отгонит,
насытит ли духовный голод,
пробудит к будням аппетит?. .
А сало, желтое от лет,
с цибулей розовой растерто.
И ты глядишь на божий свет,
хотя устало, но и гордо.
Капуста валится, плеща,
и зелень сыплется до кучи,
и реет пряно и могуче
благоухание борща.
Теперь с огня его снимай
и дай бальзаму настояться.
И зацветет волшебный май
в седой пустыне постоянства.
Владыка, баловень, кащей,
герой, закованный в медали,
и гений — сроду не едали
таких породистых борщей.
Лишь добрый будет угощен,
лишь друг оценит это блюдо,
а если есть меж нас иуда, --
пусть он подавится борщом!. .
Клубится пар духмяней рощ,
лоснится соль, звенит посуда.. .
Творится благостное чудо —
моя подруга варит борщ. " Б. Чичиббин, "Моя подруга варит борщ",
Исходной основой борща являлся квас из борщевика: по второму источнику - "из чего бы ни варить борщ, лишь бы был кислый", но квасить можно и капусты и свеклу, о чем и говорят другие свидетельства: "квашенные верхние листья капусты и кушанье из них", "кислое кушанье из свекольника или борщевика". В современной культуре готовят борщ как из квашенной капусты, и также из квашенной свеклы, что как видно, является наследием старой поры, а квашенный борщевик вышел из употребления. Таким образом отличие борща от щей не в свекле, а в кислоте, которая теперь чаще достигается не использованием исходных кислых ингредиентов, а искусственным подкислением каким либо способом.... Этимологический словарь славянских языков.
Askar Zhamalbek
37 858
Тоска
Надежда Тэффи
Не по-настоящему живём мы, а как-то "пока",
И развилась у нас по родине тоска,
Так называемая ностальгия.
Мучают нас воспоминания дорогие,
И каждый по-своему скулит,
Что жизнь его больше не веселит.
Если увериться в этом хотите,
Загляните хотя бы в "The Kitty".
Возьмите кулебяки кусок,
Сядьте в уголок,
Да последите за беженской братией нашей,
Как ест она русский борщ с русской кашей.
Ведь чтобы так - извините - жрать,
Нужно действительно за родину-мать
Глубоко страдать.
И искать, как спириты с миром загробным,
Общения с нею хоть путём утробным.
Надежда Тэффи
Не по-настоящему живём мы, а как-то "пока",
И развилась у нас по родине тоска,
Так называемая ностальгия.
Мучают нас воспоминания дорогие,
И каждый по-своему скулит,
Что жизнь его больше не веселит.
Если увериться в этом хотите,
Загляните хотя бы в "The Kitty".
Возьмите кулебяки кусок,
Сядьте в уголок,
Да последите за беженской братией нашей,
Как ест она русский борщ с русской кашей.
Ведь чтобы так - извините - жрать,
Нужно действительно за родину-мать
Глубоко страдать.
И искать, как спириты с миром загробным,
Общения с нею хоть путём утробным.
Гулазык Аматова
14 179
В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом первого сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок. (Илья Ильф и Евгений Петров, "12 стульев")
Похожие вопросы
- Вдали горит Костёр Рябины Красной...Но никого не может он Согреть...Как в Литературе выражено Слово о РЯБИНЕ...ОСЕНИ..?)
- Можете ли Вы назвать первый случай собачьей верности, описанный в литературе?
- Какие методологические ошибки, описанные в литературе, приводили героев книг к безумию?
- МАЧО.. . Кто описал в литературе?
- ОЗЕРА. . .Как они описаны в литературе..?
- Как описаны в литературе старинные камины, что сказано необычного и интересного?
- ЯПОНИЯ.. . Как она описана в литературе..?
- РЕКИ.. . Как они описаны в литературе..?
- Мартовский закат, как он описан в литературе и искусстве?
- ЖеСТОКОСТЬ -, как она описана в литературе, в поэзии современного времени?