Подскажите пример из литературы, когда искусство изменило или каким-либо образом повлияло на жизнь, мировоззрение героя?

Хорошая литература правдива, поэтому там такого не найти, кроме книг о тех, кто этим искусством занимается ("Слепой музыкант" Короленко, "Луна и грош" и " Театр " Моэма) .
Но, с некоторой натяжкой.
"Портрет Дориана Грея" Уайльда, - живопись,
"Крейцерова соната" Толстого - музыка

Л. Кассиль "Ранний восход"
Ж. Санд "Консуэло"
А. ПУШКИН "Моцарт и Сальери"
н. Гоголь "Портрет"
П. бажов "Каменный цветок"

Мартин Иден - классический пример. И конечно все те, что уже перечислены...

Сомерсет Моэм "Луна и грош"

Вот есть книга современной писательницы Анны Гавальды "Просто вместе". Там главная героиня долго шла к тому, чтобы понять, что единственное занятие живописью и есть смысл её жизни, то, что она должна делать, чем должна жить. И по сюжету так и получилось, что люди знакомились и раскрывали девушку через её творчество. Советую почитать.

М. Булгаков "Мастер и Маргарита",
Б. Шоу "Пигмалион"

О. Уайльд "Портрет Дориана Грея". Вся жизнь героя изменилась из-за роковых слов, сказаных у его портрета.

Оскар Уальд "Портрет Дориана Грея" - в этом плане с данным романом мало кто сравниться. Кто читал, поймёт. Кто нет - не спешите спорить и бить в грудь отстаивая вами предложенные варианты произведений - просто прочитайте "Портрет Дориана Грея".

ОГЭ сочинение 15.3 по теме Что такое НАСТОЯЩЕЕ ИСКУССТВО и пример из литературы по тексту К. Г. Паустовского "Дом рассохся от старости"

https://www.kritika24.ru/page.php?id=18662