Какой литературные персонаж радовался не смотря ни на что?

Только Иванушка -дурачок. У Барона Мюнхгаузена разные ситуации были в жизни ( особенно у реального барона Мюнхгаузена- отставного ротмистра Русской армии) . Швейк, если брать все произведения, в которых он главногеройствовал, - очень даже по-разному себе чувствовал.

Шолом Алейхем МАЛЬЧИК МОТЛ

www.libok.net/writer/76/kniga/49973/aleyhem_sholom/malchik_motl/read

Вот такой персонаж Мотл. Начните читать, там с первых страниц видно, как он радуется. Чудесная, трогательная книжка, кстати.

Кандид Вольтера.

Швейк

Иван-дурак
Емеля
барон Мюнхгаузен

Винни-Пух.

Шуты у Шекспира, Дюма; Остап Бендер если не радовался, то точно не унывал, а также Незнайка и его друзья, как и гоголевский Ноздрёв

Честно говоря, то довольно своеобразный вопросец-то, на который можно загнуть самые крайние ответы.) Если брать простое, то чем Вам Карлсон не подходит? В героя внесены как внешние недостатки (низок ростом, имел лишний вес) , так и внутренние (безответственность, трусость, ревнивость) . Несмотря на это, Карлсон мог забыть о своём одиночестве, взлетая вверх над городом. Это были его мгновенья, почему бы и нет.
Если брать более серьёзные произведения, то могу посоветовать "Виноваты звёзды" Джона Грина. В книге речь о подростках больных онкологией, вся история сложена из этих самых позитивных мгновений, которые пропущены через фокус смертельной болезни.
Как по мне, прекрасна "Тошнота" Сартра. В ней немного не то, что Вы просили, но тоже довольно занятная затрагивается тема про "совершенные мгновения". В случае, если сталкивались ранее с произведениями Сартра, и они показались Вам симпатичными, то произведение однозначно подходит. Но, думаю, если никогда ранее не приходилось сталкиваться с творчеством данного автора, то начинать с "Тошноты" не стоит.