Почему в рассказе «Сны Чанга» мир и человеческая судьба показаны глазами собаки?

Необычность рассказа в том, что всё показано
"глазами"собаки, через её восприятие.

Через "восприятие" собаки показана жизнь
и смерть героя. Это условность.
Не случаен повторяющийся вопрос:
"Сон или действительность?, Действительность или сон"?
- Сны Чанга "держат" весь рассказ, объединяют,
сцепляют отдельные эпизоды, дают читателю
относительно целостное представление о жизни капитана.
- Это скорее не сны.
А реальность, своеобразные воспоминания,
в которых фрагменты, кусочки прежней жизни капитана.
История о человеке, который спился и умер оттого,
что его бросила горячо любимая им жена,
приобретает общечеловеческий смысл благодаря
этому приему повествования, нарушающему ход
времени и бесконечно расширяющему горизонты мира.
Бунин отказывается от последовательного изложения
событий, в результате чего уничтожается,
исчезает как историческое, так и личное время.
Все то, что произошло когда-то с капитаном,
могло случиться как в XX веке, так и во времена Будды
и Иова.
Реальны эти события и "сейчас", поскольку живут
в памяти собаки.
У Бунина нет времени, движущегося в одном
направлении и образующего линию связи прошлого,
настоящего и будущего.
Время его художественной реальности -
некое абсолютное настоящее.
Время у Бунина лишено и будущего, и этим
объясняется отсутствие у капитана надежд,
замыслов и планов.
В настоящем он тоже ничего не совершает.
Информация о том, как хозяин Чанга стал капитаном,
влюбился, женился остается за рамками
рассказа, как несущественная, поскольку в авторском
представлении фатальна всякая человеческая судьба.
Герой созерцает свое прошлое, в котором конкретные
события его жизни (измена женщины, крушение
корабля и др.) теряют объективный смысл.
Они важны как проявления памяти и существуют
в снах Чанга.
Бунин сознательно стирает разницу между сном и явью.
Чанг видит во сне только прошлое, предстающее
яркой картиной, которая вытесняет реальность
настоящего.
Уничтожив разницу между сном и действительностью,
писатель лишает своего героя возможности
действовать, влиять на свою судьбу.
Поэтому в рассказе повествуется о событиях прошлого.
Герой же, который существует в настоящем,
оказывается созерцателем этого прошлого.
У Бунина судьба героя определяется началами,
одинаково недоступными пониманию человека и
животного. Поэтому весь рассказ» строится на
аналогии между собакой и человеком.
Оба они ощущают власть и непостижимость силы
"последнего хозяина" мира, замыслы которого
неведомы и не постижимы умом как для собаки,
так и для человека.
Завершается рассказ утверждением третьей правды,
разрешающей извечное противоречие:
"жизнь прекрасна - жизнь ужасна".
Это не собственно человеческая правда,
а правда всего живого.
К мысли о ее обязательности приходит именно Чанг.
Присутствие этой абсолютной правды человек может
лишь ощущать в редкие мгновения жизни.
Знает правду только Бог.
Чанг любит и чувствует капитана "взором памяти"-
того божественного, чего никто не понимает".
Гарантом третьей правды у Бунина выступает память,
побеждающая смерть.

Именно в этом рассказе была найдена жизненная
и творческая основа, на которой Бунин выстроит
здание своей поздней прозы, полностью
подчиненной проблеме преодоления времени
памятью человека.

Глазами Чанга в рассказе высвечены кульминационные моменты судьбы капитана – нестарого, но прожившегося человека, личности стихийного склада. У Бунина сновидения Чанга становятся той призмой, в которой рельефнее выделяются исповедальные признания капитана, упивающегося стихиями морской природы, молодости, любви, женственности, ощущающего себя «ужасно счастливым человеком» , а на «пути Возврата» с горечью прозревающего тщету и относительность земных пристрастий на фоне тайн мировой бесконечности: «Жутко жить на свете, Чанг… очень хорошо, а жутко, и особенно таким, как я! Уж очень я жаден до счастья и уж очень часто сбиваюсь: темен и зол этот Путь или же совсем, совсем напротив? "