Чем отличается литературное произведение от очень хорошего сочинения? Кроме объема.

А очень хорошее сочинение и есть литературное произведение...) Ну-у-у... уть короче, не профи и, в общем-то, являющееся заготовкой для более развернутого словесного полотна...) Кстати, если сочинение и в самом деле очень хорошее, то есть возможность превратить его в не менее весьма неплохую повесть, роман или вообще дилогию, трилогию... ну, как пойдет...) Так что - первое отличается от второго размером и тем, что у романа
читательская аудитория варьируется в зависимости от популярности от нескольких десятков до десятков тысяч и даже миллионов, а о сочинении знает ученик (или студент) и препод, вот и все, в принципе, различия.

Какое сочинение Вы имеете в виду? Вообще-то любое литературное произведение по-другому называется сочинением. У Вас дома книги есть? Как называется собрание (обычно в нескольких томах) всех литературных произведений одного писателя? Что пишут на титульных листках такого издания? СОБРАНИЕ СОЧИНЕНИЙ. Бывают при этом собрание избранных произведений, собрание законченных литературных произведений и полное собрание сочинений, в которое включают кроме литературных произведений еще и черновики, дневники и письма. Все это вместе взятое и есть сочинения автора.
Если же Вы имеете в виду школьные сочинения, то перед ними ставится совсем другая задача. В школьном сочинении ученик должен показать знание предмета и умение выстраивать последовательное и внятное изложение мыслей. Ни особой глубины анализа, ни острого сюжета от такого сочинения никто не требует.

Всё зависит от типа сочинений по жанру. Типичная классификация: сочинение-описание, сочинение-рассуждение и сочинение-повествование (сочинение-рассказ). У каждого вида сочинений свои отличительные признаки, своя форма. В принципе, основное отличие сочинения в том, что это прежде всего письменная школьная работа, упражнение в изложении своих мыслей, рассуждений на заданную тему. В форме описания, повествования, рассуждения, сравнительной характеристики исторических событий, общественных явлений или литературных героев отражается личное мнение автора, его взгляды и выводы.

Литературное произведение в 90% вымысел автора. А сочинение пишутся с использованием фактов.

Ничем.

Уж лучше эссе. Только темой задаться сложно. Мы не Монтени. Монтени - не мы ))))))

Наличием истории

Можно и музыку сочинять, а это уже не литература, хоть и сочинение...

в сочинение есть критика и выражение собственных мыслей