Какие есть интересные книги в жанре "нон-фикшн"?

Чайна Мьевиль “Октябрь”

Нелли Литвак, Андрей Райгородский
“Кому нужна математика? Понятная книга о том, как устроен цифровой мир”

Станислав Дробышевский “Достающее звено”

Они перечисляются в этой статье: https://www.syl.ru/article/308850/non-fikshn---chto-eto-takoe-v-literature.

Савинков - Конь бледный
Савинков - То, чего не было
Шелленберг Вальтер - Лабиринт

Серия книг «Живая история: повседневная жизнь человечества».

П. Байер " Дело собаки Баскервилей". С. Венкатеш "Главарь банды на день. Изгой-социолог выходит на улицу"

" Как путешествовать с лососем " Умберто Эко .

Все рассказы в этой книге небольшие, буквально 3-5 страничек, написаны в виде инструкций, чаще даже вредных советов, читается все это легко и весело. Одни названия чего стоят: «Как вести себя при встрече со знаменитостью», «Как не говорить о футболе», «Как управиться с чертовым кофейником», «Как ставить многоточие посреди фразы».

Про то, как путешествовать с лососем - отдельная глава

Тысячи их!
От интересующего направления зависит. Продуктивно будет посмотреть лауреатов и шорт-листы премии "Просветитель", например. У них там и Дробышевский был с "Достающим звеном" (антропология), и Пиперски с "Конструированием языков", и "Суперобъекты" Сергея Попова (про нейтронные звёзды). Хотя тенденциозная ерунда там, бывает, проскальзывает, в разделе история. Из переводного совершенно прекрасны "Каждой твари - по паре" про секс в мире животных, "Мораль и мода" Эйлин Рибейро. Даниэль Каннеман "Думай медленно, решай быстро" очень интересен.
У меня, всё же, определённый круг интересов, про историю моды и лингвистику могу много порекомендовать, по другим темам - выборочно:)