Что означает цитата Шукшина:" Те, кому я так или иначе помогаю, даже не подозревают, как они-то помогают мне."

Только сейчас отвечала на вопрос,
и ответ как нельзя лучше подходит к вашему вопросу:

"...душа человека во сто крат тяжелее его тела...
Она настолько тяжела, что один человек не в силах нести ее...
И потому мы, люди, пока живы, должны стараться помочь
друг другу, стараться обессмертить души друг друга:
вы мою, я -- другого, другой -- третьего,
и так далее до бесконечности..."

Каждый помогает другому чем может: словом, делом, добром,
которое всегда возвращается в стократном размере.

Великий непонятый Шукшин.. это фраза говорит больше о духовности и христианстве.

Он их использует в качестве прототипов)

делай добро и бросай его в воду.

Никто еще не отменял закона воздаяния или бумеранга. Человек может от Вселенной ( Бога) получить лишь то, что отдает другим людям или миру. "Даришь" людям зло и нищету, будешь сам наказан судьбой. Тайно помогаешь другим людям, тебе самому придет помощь в трудный час.
И в нашем мире очень тяжело найти людей, которые действительно нуждается в помощи. Ведь большинство страдают от своей глупости, лени, праздности, злобности. И не желают слушать добрых советов, которые бы им помогли изменить свою судьбу в лучшую сторону.

помогая и видя радость другого человека, понимаешь что живёшь не зря

Поделись улыбкою своей, и она ещё не раз к тебе вернётся.

Отсылка к словам Христа:" Большее счастье давать, чем получать."

Становится выше в своих глазах, через помощь им.

Как вариант, когда помогаешь другому человеку, то невольно учишься чему-то новому или отрабатываешь какие-то навыки, которые тебе в будущем могут пригодиться. Ну, или очень простой вариант, что помогая человеку, ты делаешь его счастливым, следовательно твоё окружение счастливо = ты счастлив