Для писателей. Почему нельзя начинать главу книги с диалога?

"Что за галиматья?!" -- подумал граф и начал писать свою знаменитую эпопею...)))

— Eh bien, mon prince. Gênes et Lucques ne sont plus que des apanages, des поместья, de la famille Buonaparte. Non, je vous préviens que si vous ne me dites pas que nous avons la guerre, si vous vous permettez encore de pallier toutes les infamies, toutes les atrocités de cet Antichrist (ma parole, j'y crois) — je ne vous connais plus, vous n'êtes plus mon ami, vous n'êtes plus мой верный раб, comme vous dites. Ну, здравствуйте, здравствуйте. Je vois que je vous fais peur, садитесь и рассказывайте.
Так говорила в июле 1805 года известная Анна Павловна Шерер, фрейлина и приближенная императрицы Марии Феодоровны...

Источник: даёшь "Войну и мир"!)))))))

Кто Вам это сказал?

Я думаю, что очень даже можно. Вот, например, диалог с самого начала у Марка Твена ("Приключения Тома Сойера"):
– Том!

Ни звука.

– Томас!

Молчание.

– Удивительно, и куда провалился этот мальчишка? Где ты, Том?

Нет ответа....

(Дальше Том уже отвечает...)

Вас неправильно информировали. Можно.
С диалога начинается 3-я глава "Евгения Онегина", глава XLIII "Моби Дика" Мелвилла, глава 13 повести Катаева "Белеет парус одинокий", глава XVIII в "Трех мушкетерах" Дюма и еще много-много других глав в мировой литературе.

Никто и ничто не запрещает.

Гм.. А кто сказал что нельзя?

Потому что литература не кино, она воздействует через мозг. В этом мозгу лучше сначала выстроить картину, иначе диалог просто будет звучать в пустоте. Это вызывает зевоту. ИМХО
Да и вообще хорошие диалоги никто в России писать не умеет

Ну, возможно, потому, что читатель ещё не "видит", кто там говорит, и бедному читателю тяжело так вот сразу и лихо стартовать на форсаже вслепую?
С другой стороны, в диалог можно вплести детали того, что из себя представляют говорящие.
Хотя всё это ерунда. С чего и как начинать писателю - решает только писатель.
Никак не редактор, корректор, верстальщик, или даже любимая бабуля.

Кто, собственно говоря, запрещает?

И почему же?
не самый распространённый приём, но многие его используют. Особенно те, кто стремится к динамичности своего творения (и умеет писать диалоги, а не воду лить)