Почему одни книги читаются легко на одном дыхании другие не интересны и туго читаются?

Потому же, почему одна работа делается легко и с удовольствием, а другая нудно и с надрывом; одна еда сама в рот просится, другую в себя впихивать нужно; одну музыку можно слушать до бесконечности, а другая на нервы действует.
А причина в том, что ЛЮДИ ВСЕ РАЗНЫЕ.

Разные они потому что ))
Легко читаются книги, написанные на одной с вами волне, когда вы согласны с действием и поступили бы так же.

Легко читаются книги не требующие большого умственного напряжения. Те, что требуют его, читаются трудно.
То, что входит в круг ваших интересов, в чем вы хорошо разбираетесь, тоже будет читаться легко.
Книги, для понимания которых вам не хватает конкретных знаний или общего уровня культуры, будут читаться трудно и медленно.
И, главное - есть чтение для отдыха, разгрузки мозгов после интенсивной работы или для спасения от хандры, а есть чтение для саморазвития и самосовершенствования, а такая работа никогда легкой не бывает

Почему одним хорошо летом, а другим - осенью?

Тут ключевое слово "не интересны". Легко читаются книги с захватывающим сюжетом, когда читателю интересно, что же будет дальше, и не терпится перевернуть страницу.

кому что нравится

Там надо соблюдать так сказать ритм. Последовательность в динамике повествования. Не у всех это получается

книги легко читаются, когда у тебя всё хорошо в семье - живы и здоровы и денег воз.
А когда самому нужно себя прокормить - книги вообще не читаются.

Потому что, многие авторы плохо доносят тему до читателя, советую прочитать произведения Даны Стар Собственность Бандиты, автор очень интересно пишет )

Советую к прочтению книгу Даны Стар «на грани двух миров».
Интересная история, хороший слог.
Книга стоит внимания и времени, всем советую!

Потому что удержать внимание читателя это искусство:) У Дэна Брауна попробуйте почитать книги, например, "Цифровая крепость", "Точка обмана"