Поделитесь своим рецептом плова.

Я делаю не по науке, но получается вкусно. Обжариваю любое мясо в сковороде с репчатым луком и морковкой почти до готовности. В конце добавляю различные приправы(можно готовую для плова), соль. В утятницу засыпаю рис (люблю пропаренный мистраль) и заливаю воду: 1ст. риса на 1,5ст. воды. А чтоб быстрее было сначало рис с водой в духовку ставлю, а потом мясом занимаюсь. Высыпаю мясо к рису, перемешиваю, пробую, добавляю соль если надо, еще специи, растительное масло. Всегда добавляю приправу Санта Мария для курицы, цвет красивый у плова получается. А вообще экспериментируйте с приправами сами, кому что нравится. Есть такая травка, шамбола, очень даже!!! И ставлю в духовку мин. на 30. Почти в конце выдавливаю пару зубчиков чеснока, перемешиваю и еще мин. на 10. Плов готов. Для разнообразия (это конечно не плов, но тоже очень вкусно) могу добавит грибы, сделать с сосисками (порезать) вместо мяса.

Приезжал друг папы из Ташкента - делал плов. На три поварешки масла - 2 луковицы, 5 морковок (резать морковь надо палочками) , жариться все 30 мин, баранину порезанную и еще 1 час ( все в казане тушиться) потом рис добавляем пачку и приправы - зару и еще что-то, доливаем воды и еще 30 мин, кладем тарелку на рис и закрываем крышкой и еще 1 час - вкусно получаеться