Какие застарелые слова вы знаете, которые употреблялись среди аристократов тоесть застарелые слова

"Застарелые слова" как вы выразились, это слова вышедшие из употребления и они имеют название - Архаизмы. Архаи́зм (от латинизированного др. -греч. ἀρχαῖος — «древний» ) —
это устаревшие слова, которые в современной речи заменены синонимами.
в лингвистике — лексема или грамматическая форма, которые в процессе развития языка заменились другими, но продолжают использоваться как стилистически маркированные, например, в поэтической речи для создания высокого стиля. Следует отличать от историзмов — слов, полностью вышедших из употребления. Архаизм-лексическая единица, вышедшая из употребления, хотя соответствующий предмет (явление) остаётся в реальной жизни и получает другие названия (устаревшие слова, вытесненные или замененные современными синонимами) . Причина появления архаизмов — в развитии языка, в обновлении его словаря: на смену одним словам приходят другие.

Вытесняемые из употребления слова не исчезают бесследно: они сохраняются в литературе прошлого, они необходимы в исторических романах и очерках — для воссоздания быта и языкового колорита эпохи. Примеры: Чело — лоб, перст — палец, око – глаз, уста – губы, ланиты – щёки, десница – правая рука, шуйца – левая рука. и т. д. Существует несколько разновидностей архаизмов. Собственно-лексические архаизмы-это слова, которые вытеснены из активного запаса лексики словами с другим корнем. Лексико-словообразовательные архаизмы-слова, заменившиеся в активном употреблении однокорневыми словами, но с другими морфемами. Лексико-фонетические архаизмы-слова, которые в активном словаре синонимичны лексемам с несколько иным звучанием.