Откуда берется прибыль? Как современные экономисты объясняют сие?

как откуда значит кого то кинули или просто не доплатили или по завышенной цене сбывали продукцию.

Ну откуда. Купил за рупь, продал за три. Вот на эти два прОцента разницы и живешь))

Да как и раньше. Прибыль берется от эксплуатации рабочего класса классом капиталистов. Прибыль это наценка к себестоимости товара - т. е. неоплаченный труд, предпринимательский налог на труд рабочих.
Рождается она из неэквивалентного обмена работы на товар - капиталисты продают товары по завышенной стоимости, а рабочие в силу своего ущемленного положения (отсутствия средств производства жизненных средств) и самого устройства экономики, не могут ответить тем же, и вынуждены продавать свой труд по той стоимости которую назначит монополис, олигополист, или рынок -считай демография ...а рынок (точнее демография и технический прогресс) стремится свести её к прожиточному минимуму, точнее к стоимости амортизации раб. населения. При недостатке рабочих зарплаты высокие - рабочие процветают и плодятся, а относительная доступность технических средств повышается - их применение становится рациональным, численность раб. класса растет, а потребность в рабочих снижается, что приводит к снижению зарплат. При переизбытке рабочих, зарплаты падают ниже прож. минимума - рабочие вымирают и эмигрируют, имеют меньше детей, что снижает их численность и увеличивает заработную плату.

Понятие прибыль относится только к юридическим лицам (компаниям). Это лицо имеет выручку, также у него всегда есть затраты. Эта разница между выручкой и затратами и является прибылью. Но автор, возможно, под этим вопросом хочет иметь какое то другое мнение.

От разницы в доходах и расходах предприятия. Является вознаграждением владельца (ев) предприятия за готовность рисковать своим капиталом и за воздержание от расходования капитала на текущее потребление.
Существуют и другие точки зрения.
По Марксу прибыль - это разница между стоимостью труда и рабочей силы. Впрочем, Маркса можно по-разному толковать. То, что он писал в третьем томе Капитала, весьма отличается от написанного в первом.