Зачем маги дают заговоры, ритуалы, мантры, руны и т. д. обывателям?

Правильно сказано, подогревают аппетит обывателей, однако должен заверить, что если маг даст кому-то свой ритуал, который у него 100% работает, это бес толку, ритуалы работают индивидуально это раз у каждого свои методы работы, обыватель не знает многих нюансов это два, обыватель даже по точной инструкции не сделает всё как надо.

. Подогревают интерес у обывателей. Чем больше будет интерес у обывателей к разного рода заговорам и прочим ритуалам.. тем и больше будет клиентов верящих магам и желающих магической помощи. реклама- двигатель торговли и магическими услугами тоже. Толку конечно не будет применять эти подаренные ритуалы... и обыватели будут вынуждены уже обращаться к магам ...чему те и будут рады.

Они сами ничего делать не могут, не получается у них, вот и дают людям, чтобы те отстали и чтобы сами были виноваты в том, что не получается.

Не дают.
А если и дают, то только по бартеру таким же как сами.
Или ученикам, которых учат.

а зачем повара - делятся своими рецептами с обывателями ?

Не думаю, что сами маги часто делятся своими "профессиональными" тайнами с простыми людьми. А если и делятся, то не самыми сильными. Или "темными", чтобы потом у людей было больше поводов приходить к ним за помощью, платить им за услуги. Вот, например, есть сайт с заговорами на бесплодие privorot-i-zagovor-besplodie.ru
Если на женщину такой сделают, то ей будет трудно снять его самостоятельно.