Подскажите как вкусно приготовить треску.

Сделай такой маринад: пожарь морковь с луком на раст масле. Когда будет готово, добавь немного воды или бульона, потом чуть-чуть уксуса и соли с сахаром по вкусу. Залей рыбу ЭТИМ и потуши на слабом огне!

Треска тушеная

Филе трески с кожей нарезают порционно, натирают толченым чесноком, красным и черным перцем, солью. Потом его поливают лимонным соком, йогуртом, встряхивая кастрюлю, нагревают и выдерживают час. Добавив лавровый лист и бланшированный лук кольцами, тушат около 20' в зависимости от толщины филе. Чуть остудив, его подают с отварным картофелем или рисом на гарнир, посыпав зеленью.

1000 г трески, 200 г йогурта, 1 с. л. масла, 2 луковицы, ¼ лимона, 3 зубка чеснока, 1 лавровый лист

Йогурт можно заменить 150 г белого сухого вина. То же можно делать в горшочке, сразу ставя его на час в духовку при 200°.

Рыба под маринадом.
В морозилке давно лежит граммов триста филе какой-то рыбы, точно не помню какой, но для рыбы под маринадом подойдет любая. Пока рыбка размораживается, натру на крупной терке пару морковок и корень петрушки и мелко порублю две луковицы. Размороженную рыбу нарезаю на порционные кусочки, солю, перчу и обваливаю в муке. В сковородке масло зашкворчало, можно жарить. Обжаренные до золотистой корочки кусочки выкладываю на тарелку. Они должны остыть. Теперь займусь маринадом. В кастрюле разогреваю постное масло, пассирую в нем лук, а когда он становится прозрачным, кладу к нему морковку и петрушку и хорошенько обжариваю. Теперь можно добавить три или даже четыре ложки томатной пасты, лаврушку, гвоздику и немножечко корицы. Пусть потушится минут десять под крышкой. Я пока пожарю картошечку, это на гарнир. Так, маринад почти готов, открываю крышку кастрюли. Какой чудесный аромат, да специи жалеть не надо. Теперь осталось влить пол стакана слабого уксуса и добавить воды, но у меня есть початая бутылка Ркацетелли. Стакан сухого вина заменит и уксус и воду. Подожду пока закипит, заправлю солью и сахаром и готовый маринад можно снимать с огня. На тарелку, украшенную листьями салата, выкладываю кусочки поджаристой рыбки и на каждый кладу ложку маринада. Вообще-то положено его остудить, но мне больше нравится горячий, так рыба лучше пропитается. Рядом ставлю жареную картошку и все посыпаю рубленой зеленью. Чай забыл заварить, а аппетит уже разыгрался. Ничего, кружка кваса будет даже лучше. Вдыхая аромат, кладу кусочек рыбки на свежий черный хлеб и в рот. Закусываю хрустенькой картошкой и запиваю квасом. Хорошо! Надо на кухню магнитофон поставить, чтобы приятной музыкой дополнять дивный вкус.

Самый простой рецепт! Вчера готовила - муж отругал.. . сказал, что со мной невозможно не растолстеть, я просто вынуждаю его постоянно есть :-)))

Режите тушку на кусочки и складываете их вместе с луком ( 1 шт. порезать кольцами) и морковкой (2 шт. порезать кружочками) в кастрюльку, солите-перчите, заливаете раст. маслом примерно наполовину-две трети содержимого.
Доводите до кипения и тушите до готовности. Когда рыба почти готова - добавляете сметану и перец горошком, а затем лавровый лист.

Пальчики оближешь!!!

запеките примерно так
филе на сковороду или форму, с верху лук жаренный, потом можно яблоко на тертое, но это на ваш вкус, потом специи соль, майонез, сыр на терке
и в духовку
треска станет сочнее и ароматнее
ещё я его жарю в кляре, но перед этим промаринуйте недолго с лимонным соком и зеленью
Удачи
Это из опыта Вам, а не копир. с сайта

Обвалять ее в муке с солью и ласково поджарить до легкой корочки. УУУУУУУУУУУУУУ!

можно соус по польски очень просто. отвариваете треску. делаете картофельное пюре. отвариваете куриные яйца. с помощью вилочки растираете треску с яйцамине очень мелко. добавляете тресковый бульон в эту растирку, но чтоб не жидко. и поливаете этим соусом пюре. нежно, вкусно