Как приготовить чахохбили?

Состав

курица - 1 шт. ,
лук - 2 шт. ,
томат-пюре или кетчуп - 2 ст. л. ,
уксус - 1 ст. л. ,
помидоры - 1-2 шт. ,
соль, перец

Приготовление

Курицу промыть, разрубить на небольшие куски. Лук порезать кольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла в казане или на сковороде. К обжаренному луку положить куски курицы и все обжарить.

Затем посолить, поперчить и добавить томат-пюре и уксус. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить все 1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая. За 10-15 минут до готовности положить нарезанные дольками помидоры.

Чахохбили из говядины
Жирную говядину нарезать кусками и поджарить, посыпав подсушенной пшеничной мукой. Затем добавить нашинкованный репчатый лук и жарить еще 10 минут. После этого 10—15 минут поварить со свежими помидорами (очищенными от кожицы и нарезанными) или томатом-пюре, с толченым чесноком и стручковым перцем. К концу варки положить мелко нарезанную зелень киндзы, петрушки, базилика, чабера и, дав закипеть, снять с огня.
Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Жирной говядины — 500 г, лука репчатого — 3 головки, пшеничной муки — 1 ст. ложка, помидоров — 500 г; чеснок, стручковый перец, зелень киндзы, петрушки, базилика, чабера и соль — по вкусу.
Чахохбили из говяжьего филе
Говяжье филе (вырезку) обмыть, очистить от пленок, нарезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю и поставить на огонь. Через 5 минут прибавить сливочное масло (50 г) и хорошо прожарить. Затем всыпать мелко нарезанный репчатый лук и, добавив еще сливочного масла (20 г) , поджарить до готовности.
Тем временем картофель очистить, нарезать, положить в кастрюлю, немного посолить, залить кипятком, так чтобы вода едва его покрыла и поставить варить. Вареный картофель имеете с жидкостью присоединить к поджаренному мясу, добавить молотый черный перец, перемешать и, поварив 5 -- 8
минут, снять с огня.
Мяса говяжьего (вырезки) — 500 г, лука репчатого — 4 головки, масла сливочного — 70 г, картофеля — 4—5 шт; молотый черный перец и соль — по вкусу.

Ингредиенты для "Чахохбили"
Окорочек (можно заменить любыми частями курицы) — 3 шт
Головка чеснока — 1 шт
Паста томатная — 3 стак.
Укропа
Петрушки
Кинзы
Базилика
Лист лавровый — 2 шт
Черного перца — 5 шт
Красного перца молотого (можно просто специи для курицы)
Растительно масло
Рецепт "Чахохбили"
Окорочка вымыть и немного подсушить, выложив на доску

Разрезать на части

Посолить, поперчить.

Немного обжарить с одной.. .

и с другой стороны

Пока куски курицы обжариваются, очистить целую головку чеснока

Чеснок порезать на кусочки

Лук порезать полукольцами

На дно кастрюли положить лавровый лист и перец черный горошком

Выложить обжаренные куски курицы, пересыпая луком и чесноком

Подлить немного воды

Вода должна недопокрывать курицу. Так, как на фото. (Увеличьте фото, чтобы посмотреть)

Кастрюлю поставить на огонь и дать воде закипеть.

Взять любую томатную пасту

и добавить в кастрюлю 3 стол. ложки.
Закрыть крышкой и оставить тушиться на несильном огне минут на 30-45.

Когда курочка потушится таким образом, она приобретёт очень красивый цвет.

Зелень измельчить и добавить минут за 10 до окончания тушения.

Вот и всё!
Гарнир - на Ваш выбор. Ну а можно вообще без него!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Чахохбили
Состав:
курица - 1 шт
помидоры - 2 шт
сок 1/2 лимона
томатная паста - 2 ст. л
лук - 2 шт
чеснок - 2 дольки
зелень ( укроп, петрушка)
соль, перец
мука - 1. ст л
Приготовление:
Курицу разрезать на кусочки, обжарить на растительном масле почти до готовности. Добавить нашинкованный репчатый лук. Все посолить, поперчить. Тушить минут 10, затем добавить томатную пасту, мелко порезанные помидоры, чеснок ( продавленный через пресс) , сок лимона, муку. Добавить немного воды и тушить еще минут 5. Добавить зелень.
Приятного аппетита!

Состав:
курица - 1 шт
помидоры - 2 шт
сок 1/2 лимона
томатная паста - 2 ст. л
лук - 2 шт
чеснок - 2 дольки
зелень ( укроп, петрушка)
соль, перец
мука - 1. ст л

Приготовление:
Курицу разрезать на кусочки, обжарить на растительном масле почти до готовности. Добавить нашинкованный репчатый лук. Все посолить, поперчить. Тушить минут 10, затем добавить томатную пасту, мелко порезанные помидоры, чеснок ( продавленный через пресс) , сок лимона, муку. Добавить немного воды и тушить еще минут 5. Добавить зелень.

Приятного аппетита!

ЧАХОХБИЛИ
Ингредиенты:
500 г говядины (мякоти) , 3—4 луковицы, 500 г помидоров, 1 стручок горького перца, 0,5 головки чеснока, по 1 ст. ложке зелени каждого вида, соль.
Приготовление
Жирную говядину нарезать кусками и обжарить без добавления жира, положить нашинкованный лук и жарить вместе еще 10 мин, затем посолить, добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры (можно заменить томатом-пюре) , толченые чеснок и стручковый перец и тушить 15—20 мин.
К концу положить мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки, базилика, чабера и, дав закипеть, снять с огня.