Как приготовить рыбу так чтобы она была как в ресторане очень вкусная, чтоб пальчики оближешь! Спасиба за ранее ответы

Берёте рыбу режете на кусочки смешиваете с нарезанным полукольцами луком, добавляете приправы к рыбе и всё перемешиваете.... выкладываете всё на сковороду.... заливаете сливками (200 грамм) и отправляете в духовку.... нужно что бы образовалась румяная корочко.... рыба получается сочной и вкусной... к гарниру можно пюре

Рыбка в маринаде.
Забавная история! По просьбе одной знакомой приготовил заливные креветки, кожу и кости рыбы использовал, а филе куда девать не знаю. Два больших куска, граммов по двести, просто пожарить в панировке? Нет, надоело. Попробую потушить в маринаде. Не ПОД, а В!
Каждый кусок филе разрезаю на три части, размером с пол ладони. Обжариваю их до золотистой корочки и откладываю. Теперь маринад. На той же сковородке поджариваю пару раздавленных зубчика чеснока, листик лаврушки, немного тертой лимонной цедры и щепотку зиры. Зира дает сильный своеобразный аромат и вкус, с ней надо быть поосторожней, не всем нравится. Через минуту добавляю головку мелко порубленного лука, а когда он спассируется кладу небольшую морковку, натертую на мелкой терке и четвертинку тертого кисло-сладкого яблока. Хорошенько обжариваю и заливаю стаканом томатного сока. Добавляю чайную ложку сахара и солю. Добавлю ка еще немного порошка чили. Маринад вкусный получился, остренький и ароматный! Когда он закипает кладу в него рыбку. Маринад должен выпариться и загустеть, поэтому крышкой не накрываю. На гарнир сварю картошечки с бульонным кубиком.
Ну вот, через пять минут маринад загустел, да и рыбка наверняка уже готова. Картошку нарезаю кружочком, выкладываю на тарелку, украшенную листьями салата, а рядом три куска филе. Все обильно поливаю маринадом и посыпаю зеленью. Рыбка получилась нежная и вареная картошечка с ней хорошо сочетается. Оставшийся маринад доедаю, собрав его кусочком свежего, белого хлеба. Жаль мне сегодня пить нельзя, а то бы рюмочку принял!

"Рыба по- гречески"
Филе рыбы порезать на кусочки, посолить, поперчить, выложить в жаростойкую форму и сбрызнуть лимонным соком. Отдельно в миске перемешать сыр (натереть на крупной терке) , чеснок, помидоры ( порезать кубиками), майонез. Выложить на рыбу нашу смесь. Поставить в духовку на 30 мин. Готово!

если рыбу жарить, то обязательно делать панировку: в муке, в яйцеи напоследок в панировочных сухарях, но можно и без сухарей. А потом на хорошо разогретую сковородку с раст. маслом

А тебе из какой рыбы надо? Их насчитывается, по крайней мере, 30 тысяч разновидностей, живущих в глубоководных морях, в пресноводных озерах, в прудах, в горных ручьях

если ее жарить то очень часто переварачивать так сочнее будет, ну а если запекать то разделывать по хребту и начинки в 2 раза больше в брюшко поместится

Вымытую рыбку положить на фольгу. Можно порезать на порции. Затем приготовить соус: 1 ч. ложка сухого куриного бульена (порошок), 1ч. ложка сладкая паприка, 1ч. ложка молотого душистого перца, для тех кто любит острое добавить острый молотыи перец чили, выдавить 5-6 зубчиков чеснока, порезать мелко пучек кинзы и залить все оливковым маслом, что бы получилась густая подлива. Вылить подливу на рыбу и закрыть фольгу так, чтобы воздух не проходил. В разогретую духовку на 180 градусов. 30 минут.