С чем можно пиготовить дикую утку?

С яблоками

в основном с яблоками но обмотай фольгой когда пропечеться тогда сними пусть обрумяниться ато у нее шабатура тонкая и без фольги мясо сухое

Дикая утка не такая жирная, как домашняя, нет необходимости пихать в нее яблоки или кислую капусту. Но она более жесткая, кроме того- неизвестно- чем она питалась- мясо может быть горьковатым. Я бы ее порезала на куски, замариновала на несколько часов в смеси кефира, чеснока и пряностей, потом запекла в духовке с овощами (кефир заберет горечь).

Так же, как и любую домашнюю или из магазина! Только предварительно ее надо общипать и выпотрошить! Прятного аппетита!!!!

Дикая утка для гурманов
Ощипанную и выпотрошенную тушку вымыть, нашпиговать шпиком, посолить, брюшную полость натереть молотым мускатным орехом, вложить несколько ломтиков шпика, 2 небольшие луковицы и жарить на масле и шпике, добавив пряности. Во время жарения подливать красное вино. В конце приготовления в выделившийся при жарении сок подмешать немного желе из смородины. Подавать с жареным картофелем и печеными яблоками. На 1 утку - 70 г шпика, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, 6 горошин черного и 4 горошины душистого перца, 1 лавровый листик, 2 ягоды можжевельника, мускатный орех на кончике ножа, 1 стакан сухого красного вина, 1 чайная ложка желе.

Дикая утка под грибным соусом
Ощипанную и выпотрошенную тушку утки разрезать на порционные куски, посолить и поперчить. Свиную грудинку кубиками поставить на слабый огонь, дать жиру вытопиться, припустить на нем нарезанный лук. Шкварки и лук вынуть, на жире обжарить утку, влить коньяк, добавить тмин, еще раз обжарить. Затем влить вино и немного говяжьего бульона (или воду с растворенным бульонным кубиком) , положить шкварки и лук и тушить. Перед окончанием тушения добавить нарезанные грибы, 1 чайную ложку муки, соус хорошо перемешать и довести утку до готовности. Подавать со сдобными кнедликами или картофелем и компотом из рябины, а также просто с гренками. На 1 утку - 500 г жирной свиной грудинки, 2 луковицы, 100 г шампиньонов (или белых грибов) , '/2 чайной ложки тмина, 1 стакан говяжьего бульона, по 2 ст. ложки коньяка и сухого красного вина, 1 чайная ложка муки, соль, перец.

Утка уже сама по себе супер блюдо! Но если хочется туда что то запихнуть, то выбор просто огромен - крупы, фрукты, овощи....

с яблоками и грибами в нутри

дикой утихой хД

засуньте внутрь яблоки

С ананасами! ! рецептуру не знаю, но на вкус ОБАЛДЕТЬ!

Можно с целым картофелем и прянностями и обязательно натрите чесноком.