Подскажите, что делать с уткой?

Конечно, можно сохранить в холодильнике! А лучше сразу начать готовить УТКУ ПО-ПЕКИНСКИ:

1 утка,
3 ст. л. мёда,
3 ст. л. соевого соуса,
1 ст. л. кунжутного масла,
50 г соли.
Ошпарьте очищенную утку кипятком, обильно натрите солью и оставьте в холодильнике на 12 -15часов (если нужно, она и дольше простоит) . Когда все же соберетесь приготовить утку, то сначала смешайте мёд, соус и кунжутное масло, натрите утку, оставив немного для заливки внутрь, и оставьте утку на час. Остатки соуса залейте небольшим количеством воды, влейте внутрь утки и зашейте отверстие. Положите утку в разогретую духовку на решётку над противнем, в который налита вода. Жарьте утку 90 минут (полчаса при температуре 220С, потом при 190С) . Готовая утка имеет яркую золотисто-коричневую кожицу.

Ту же засоленную утку можно вымыть и натереть солью и чесноком, разделать на куски и обжарить на сковороде в кипящем масле до образования румяной корочки. Выложить на противень с высокими краями или специальный лоток квашеную капусту, уложить на нее куски утки и поставить в духовку на 30 минут. Подавать к столу горячей. В качестве гарнира используется квашеная тушеная капуста.

Гусь или утка в соусе с мандаринами

Для рецепта Вам потребуются:
- утка - 450г или гусь - 550г
- жир (птицы) - 15г
- мандарины - 6 шт.
- вино красное - 30г
- соус - 240г
- сахар - 15г
- гарнир - 450г.

Жареную тушку гуся или утки разрубить на куски (по 2 куска на порцию) , залить соусом с мандариновой цедрой и тушить 10-12 минут. При подаче порцию утки или гуся положить на блюдо, полить соусом, поверх соуса положить кружочки мандарина (без кожуры) . Гарнировать жареным картофелем. Для приготовления соуса снять цедру с мандарина или апельсина, нарезать ее тонкой соломкой, прокипятить в воде (2-3 минуты) , воду слить, добавить красный соус, красное сухое вино, сахар и варить 3-5 минут.

Положить под морозилку и ниче ей не будет

Сделайте ее по-польски. Вначале ее замаринуйте. Гость семян кориандра, перца горошком и соли. Разотрите в ступке, добавьте немного раст. масла и обмажьте утку изнутри и снаружи. В хол-к. На завтра нафаршируйте яблоками, в гусятницу и обложите ее ими. Залейте пивом. Закройте крышкой и в духовку на 220г. Крышку открыть минут за 30-35. Сначала пусть обжарится с одной стороны, потом переверните и с другой

В полиэтиленовую пленку и в холодильник (не в морозилку), дня три у вас точно будет.

на верхней полке холодильника ей ничего не будет

Соль, перец, кари, хмели-сунели и майонез (провансаль) смешать. У утки связать ниткой ноги-руки. Все, что можно-намазать смесью изнутри и снаружи. Засунуть в кулинарный рукав для запекания и в самое холодное место. Запекать 1 кг=1 часу тепловой обработки.

УТКА С МАНДАРИНАМИ
Продукты:

Утка,
10-15 мандаринов,
1/2 лимона,
100 г миндаля,
2 ст. л. коньяка,
2 ст. л. уксуса белого вина,
50 г сахара,
30 г сливочного масла,
соль, перец.

Инструкции:
Поджариваем утку до образования золотистой корочки, сбрызгиваем коньяком и соусом из 4-х выжатых мандаринов и лимона, солим и тушим в течение 45 минут. Время от времени можно поливать утку соусом. По доведении утки до состояния готовности необходимо деглазировать соус с уксусом и добавить сахар. Затем снова тушим утку с добавлением очищенных мандаринов и миндаля 15 минут.

ставить под кровать

положи ее на болкон!!!! только в кострюле а то улетит, и крышкой незабуть накрыть))))))))))))))))))))))))))))))))

Куры гриль кушайте