Как приготовить соус из шампиньонов для макаронов?

Грибной соус.

50г. - сл. масла,
200г. - шампиньонов,
1- луковица,
1 ст. ложка- муки,
0,5 л. -бульона или воды,
соль, молотый перец, по вкусу
2 ст. ложки- сметаны,
1 ст. ложка -нарезанной зелени.
приятного аппетита !!!

слегка обжарить их с немножечком лука, потом залить сметаной и тушить, если хочешь погуще, добавь чуть-чуть муки, (хотя это, по-моему, лишне)

Грибной соус.
50г. сл. масла, 200г. шампиньонов, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 0,5 л. бульона или воды, соль, молотый перец, 2 ст. ложки сметаны,
1 ст. ложка нарезанной зелени.

Очищенные грибы и лук нарезать и обжарить, добвить муку, прогреть и развести жидкостью, посолить, посыпать перцем, тёртым луком и нарезанной зеленью. Последней добавить в соус сметану.

Я обычно их мелко режу. Сначала жарю лук до золотистой корочки, потом в него добавляю грибы, подсаливаю, немного тушу их (минут 5-10), а затем добавляю или сметану, или майонез, немного муки (1 ст. ложка без горки) , сок лимона (несколько капель) , немного сахара (на вкус) .
Недолго и вкусно.
Приятного аппетита.

Думаю можно много придумать на эту тему - моя фантазия такая: обжариваешь красный лук и шампиньоны (можно еще чуть-чуть помидорки, кабачка), посоли, поперчи, укропчик, щипотка сахара, гвоздички чуть-чуть, когда обжарится - налей сметаны и брось изюма кулачок (или порежь другие сухофрукты), пусть покипит минуты 3,а дальше выключи огонь и под крышкой дай минуток 5 постоять!