Есть рыба (хек) , творог, сметана и много молока, овощи всякие, Что можно приготовить?

Рыба, тушенная с овощами
Для этого очень вкусного блюда подойдет любая рыба с белым мясом, например, треска, хек, минтай и т. д.
Потребуется 1 кг рыбы, 6-8 картофелин, 5-6 морковок, 4-5 репчатых луковиц, 1 л молока, растительное масло, соль, пряности и специи для рыбы.
Рыбу очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Картофель и морковь нарезать кружочками, лук – полукольцами.
В толстостенную кастрюлю налить немного растительного масла и выложить первый слой рыбы, натертой солью и специями. На рыбу положить слой лука, затем слой моркови и, наконец, слой картофеля.
Если позволяют продукты, слои повторить, с учетом того, чтобы картофель обязательно был сверху.
Все залить молоком с таким расчетом, чтобы картофель был им покрыт, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности картофеля.
При подаче к столу аккуратно выложить блюдо на порционные тарелки, стараясь не нарушить слои.

Творог с молоком на завтрак, рыбу с овощами на обед

Рыба в маринаде
Хек, лук, чеснок, горчица, уксус, соль, черный молотый перец,
Посолить очищенные и вымытые белую рыбу, лук, чеснок, дать постоять. Затем обжарить до золотистой корочки.
Приготовить соус из лука, небольшого количества горчицы, уксуса, соли и черного молотого перца с добавлением воды по вкусу- соус не должен быть очень кислым.
Соединить рыбу с соусом, поставить на огонь, чтобы рыба пропиталась соусом. Подавать с вареным рисом.

Рыба в маринаде (Нигерия)
Филе рыбы 250, мука 25, уксус (9%) 100, вода 100, лук 50, перец черный горошком 2, лавр 0,1, порошок "Карри" 2, масло растительное 30
Филе морской рыбы нарезают кусками в 2 см толщиной, солят, обваливают в муке и обжаривают во фритюре.
Уксус разводят наполовину водой, кладут перец горошком, лавр, нарезанный
кольцами лук и варят, пока лук не станет мягким. Порошок "Карри"
разводят уксусом, вливают в кипящий маринад и кипятят его еще 2
мин.
Залитую маринадом рыбу держат сутки в холодильнике.

Рыба в маринаде
Очищенную рыбу натереть солью и мелко нарезанным чесноком за 30 минут до приготовления.
Лук и морковь нарезать, залить кипятком и варить 15-20 минут на слабом огне под крышкой, в конце варки положить соль, сахар, перец по вкусу. Опустить рыбу в отвар и варить 30 минут на слабом огне, не закрывая крышкой.
Затем влить уксус, довести до кипения, снять с огня и поставить настояться в теплое место.

Салат.
Рыбу отварить, отделить от костей, разобрать на куски.
Морковь очистить и натереть на тёрке длинной соломкой. Посолить, добавить сахар и лимонный сок, раздавленный чеснок. Перемешать.
Огурец без семечек так же, натереть длинной соломкой, добавить к моркови. Туда же отправляем рыбу и горошек. Заправляем растительным маслом, солим, перчим.

Рыбные котлеты с творогом.
Перекрутить филе рыбы с луком на мясорубке.
Добавить творог, яйца, соль, перец, мелко нарезанный укроп, манную крупу и оставить на 20 мин, чтобы манка разбухла.
По истечении времени, мокрыми руками сформовать колеты любимого калибра, уложить на противень (на дно противня налить не много воды) .
Запекать при температуре 200 гр. 20 мин.

Пирог из творожного теста.
Творог- 500 г.
Сода- ок. 1 ч. л. погасить лимон. соком
Масло (или маргарин) размягчённое- ок. 150 г.
Мука ок. 3-х ст.
Соль и сахар по вкусу

Начинка рыбная (рыба+картофель+лук+специи)

Рыбу под маринадом и сырники.

А я готовлю, рыбные котлетки с творогом очень вкусно. Для фарша: из 1 кг рыбы готовлю феле, затем прокручиваю на мясорубке, добовляем 1 яйцо, 200 гр творога, добовляю зелень, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешиваем, формируем котлетки и обжариваем в масле. А из сметаны можно сделать соус: чеснок, зелень, сметана, соль, как раз к этим котлеткам. А из овощей получится прекрасный гарнир, потушить или обжарить все что есть из овощей.