Как можно быстро и без особых затрат приготовить рыбу "Хек"?

Рыбка под маринадом.
В морозилке давно лежит граммов триста филе какой-то рыбы, точно не помню какой, но для рыбы под маринадом подойдет любая. Пока рыбка размораживается, натру на крупной терке пару морковок и корень петрушки и мелко порублю две луковицы. Размороженную рыбу нарезаю на порционные кусочки, солю, перчу и обваливаю в муке. В сковородке масло зашкворчало, можно жарить. Обжаренные до золотистой корочки кусочки выкладываю на тарелку. Они должны остыть. Теперь займусь маринадом. В кастрюле разогреваю постное масло, пассирую в нем лук, а когда он становится прозрачным, кладу к нему морковку и петрушку и хорошенько обжариваю. Теперь можно добавить три или даже четыре ложки томатной пасты, лаврушку, гвоздику и немножечко корицы. Пусть потушится минут десять под крышкой. Я пока пожарю картошечку, это на гарнир. Так, маринад почти готов, открываю крышку кастрюли. Какой чудесный аромат, да специи жалеть не надо. Теперь осталось влить пол стакана слабого уксуса и добавить воды, но у меня есть початая бутылка Ркацетелли. Стакан сухого вина заменит и уксус и воду. Подожду пока закипит, заправлю солью и сахаром и готовый маринад можно снимать с огня. На тарелку, украшенную листьями салата, выкладываю кусочки поджаристой рыбки и на каждый кладу ложку маринада. Вообще-то положено его остудить, но мне больше нравится горячий, так рыба лучше пропитается. Рядом ставлю жареную картошку и все посыпаю рубленой зеленью. Чай забыл заварить, а аппетит уже разыгрался. Ничего, кружка кваса будет даже лучше. Вдыхая аромат, кладу кусочек рыбки на свежий черный хлеб и в рот. Закусываю хрустенькой картошкой и запиваю квасом. Хорошо! Надо на кухню магнитофон поставить, чтобы приятной музыкой дополнять дивный вкус.

))) а рразве хек дорого стоит??? ?
лук полукольцами, морковь крупно потереть, немного обжарить
полуотварную карт порезать, филе порезать,
в сковороду или форму
карт
рыба
лук, залить - сметана, майонез, сыр, соль, приправы, вода, смешать 1,5 стакана,
поставить на полчпса в духовку 200

Обвалять в муке смешанной с солью и чёрным перцем и зажарить в большом количестве хорошего подсолнечного масло до "хруста".

Режем тушку на полоски, специи смешиваем с солью и натираем рыбку. Теперь чистим картошку, отвариваем ее и делаем пюре с молоком и сливочным маслом. Добавляем зелень и молотый имбирь.
Пока картошка вариться, поджариваем рыбыне полоски на растительном масле. Буквально 5 минут с каждой стороны и выкладываем на смазанную растительным маслом форму для запекания, сверху пюре,
и снова рыбку и опять картофельное пюре. Посыпаем тертым сыром и в разогретую духовку. Печем минут 20-25 до образования румяной корочки.

обжарить с луком морковкой специями.. зелень-укроп
полить лимоном

Ну если вообще без затрат - то пожарить на углях.