Хочу приготовить из трески что-ниубдь такое....Посоветуйте пожалуйста!

можно пожарить ее в кляре, можно потушить с морковью, майонезом и сыром. Причем морковку с лучом надо поджарит заранее. Треска очень вкусная. Главное - не передержать ее не плите и не экономить масло.

ТРЕСКА В МАРИНАДЕ.
Тонко шинкуем репчатый лук, морковь натираем на крупной тёрке. Подготовленные овощи складываем в кастрюлю, добавляем разбавленную водой томатную пасту, лавровый лист, перец и соль, заливаем растительным маслом, размешиваем и ставим сначала на сильный огонь. Когда овощи начнут кипеть, огонь убавляем и тушим под крышкой до готовности. В готовый маринад кладём предварительно обжаренные или сырые куски рыбы, по желанию можно добавить растёртые зубчики чеснока, и хорошо прогреваем на огне. Подаём горячим с картофельным гарниром.
На 800г рыбы--500г моркови, 300г лука, 3 столовые ложки томат-пасты, по 1 стакану воды и растительного масла, 1-2 лавр. листа, соль, перец.
УКСУСА не нужно.

Можно сделать в маринаде, в кляре или запечь в духовке с луком под майонезом и сыром.

Можно сделать и фаршированную рыбу. Аккуратно снять кожу. Отделить кости, а мясо прокрутить на мясорубке с луком. Фарш посолить, поперчить и набить кожу. Если на коже есть надреза или разрывы, сколоть деревянными зубочистками. Смазать сметаной и в разогретую духовку. Запечь.

Жареная треска в маринаде
Состав
500 г. жареной трески, 500 г. моркови, 300 г. лука, 3 столовые ложки томата, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан воды, 3 лавровых листа, перец, соль, чеснок по вкусу.
Рецепт приготовления:
Если в доме имеется жареная треска, ее можно подать в наскоро приготовленном маринаде. Для этого положить ее в горячий маринад, хорошо прогреть на огне и в горячем виде подавать к столу с отварным картофелем. Приготовление маринада: Лук крупно порубить . Морковь натереть на редкой терке. Положить лук и морковь в кастрюлю, залить подсолнечным маслом, томатом, разведенным в воде, добавить 1 лавровый лист, перец и соль. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда сок начнет выпариваться, убавить огонь, и, помешивая, довести овощи до готовности. В соус положить жаренную треску, перемешать с соусом, добавить еще 2 лавровых листа и растертый с солью чеснок. Подавать, посыпав рубленой зеленью.

В маринаде:
Стейки трески посыпать приправой для рыбы, замариновать на 0,5-1 час.
Обвалять в муке, обжарить минуты по 4 каждую сторону, отложить.
Лук и морковь положить в сотейник, и тушить с добавлением подсолнечного масла, щепотки сахара, соли и уксуса по вкусу 10 мин. , добавить 2 ст. л. томат паслы и тушить 5 мин. Можно добавить немного водички.
На дно сотейника положить слой маринада, треску, оставшийся маринад.
Добавить немного воды, и тушить 10 мин.
Подавать как в горячем, так и в холодном виде.