А как Вы готовите ФЕТУЧИНИ?

Состав:

300-350г фетучини

200г семги

200г сливок 10%

соль, перец черный молотый

Рецепт фетучини с семгой:

Пасту (фетучини) отварить в подсоленной воде в соответствии с рекомендациями на упаковке.

Семгу промыть, удалить чешую, кожицу, кости и нарезать небольшими кусочками (примерно 1 х 1 см) , обжарить в растительном масле в течение 3-4 мин.

Добавить сливки и готовить еще 1 минуту. Добавить соль и перец по вкусу.

Приготовленную семгу в сливочном соусе смешать с фетучини.

Блюдо подавать горячим.

Приятного аппетита!

Фетучини под сливочным соусом с грибами и кабачками

Для рецепта вам потребуется:

фетучини - 500г
для соуса:
сливочное масло - 50г
лук репчатый (кубиками) - 1 шт.
чеснок (толченый) - 3 зубчика
кабачок (крупный, кубиками) - 1 шт.
шампиньоны - 300г
капуста (мелко нарезанные) - 6 листов
петрушка (сухая) - 1 ст. л.
соль, черный перец - по вкусу
сливки - 200г
лавровый лист (измельченный) - 1/4 ч. л.
сыр (тертый) - по вкусу.

Наливаем в кастрюлю воду, солим, доводим до кипения. Кладем макароны, варим примерно 10 минут, до мягкости. Сливаем в дуршлаг и перекладываем макароны в блюдо. Закрываем крышкой, чтобы не остыли.

Готовим соус: распускаем в сковороде сливочное масло и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем чеснок, перемешиваем, уменьшаем огонь, добавляем кабачки, грибы, капусту. и тушим примерно 10 минут до мягкости кабачков. Посыпаем сухой петрушкой.

Добавляем сливки и тушим на малом огне, помешивая. Заливаем фетучини соусом и подаем немедленно, посыпав тертым сыром.

Фетучини с телятиной и грибами под сливочным соусом

200 г фетучини (или любых макаронных изделий)
500 г телятины (или куриного филе)
300 г грибов
лук порей (или 150 г репчатого лука)
1/2 стручка перца чили (можно не добавлять)
соль
перец
растительное масло
соус:
150 г творожного сыра (Филадельфия, Альметте, Буко)
200 мл сливок (10-20%)
150 г твердого или полутвердого сыра (я использовала Пармезан)
1/2 ч. л. мускатного ореха (молотого)
соль
перец
Рецепт приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле жарить мясо в течение 30 минут (под крышкой) .
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить) .
У перца чили удалить семена, мелко нарезать.
Грибы нарезать пластиками.
К мясу добавить лук.
Следом добавить перец.
Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить под крышкой еще 20 минут.
Готовим соус.
Смешать творожный сыр, сливки, добавить натертый сыр, посолить, поперчить.
Добавить мускатный орех, перемешать, довести до кипения.
Нагревать, при помешивании, до тех пор, пока соус не начнет густеть.
Макароны отварить до готовности.
На тарелки выложить макароны, на макароны выложить мясо с грибами.
На мясо выложить соус.
Приятного аппетита!

в туалет схожу само приготавливаеться

Ингредиенты:
- Сливки стерилизованные 25.0% жирности (200.0 грамм)
- Макароны из муки в/с (250.0 грамм)
- Грибы: Шампиньоны (100.0 грамм)
- Масло сливочное несоленое «Крестьянское» (40.0 грамм)
- Ветчина, нарезанная ломтиками, постное мясо (100.0 грамм)

Для начала отварим макароны, чтобы они лучше варились и меньше слипались добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны мы слегка не довариваем, чтобы они получились снаружи мягкие а внутри чуть сырые (итальянцы называют это "аль денте") и сливаем. грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим. Теперь примемся за соус. На сковородке растопим сливочное масло, и всыпаем муку, смешаем с маслом и хорошенько посолим, а потом добавляем сливки. Т. к. мы посолили муку она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем. ветчину нарезать полосками. добавить перед употреблением Теперь по желанию можно полить готовые макароны на тарелке соусом, а можно переложить из кастрюли в соус и перемешать. по желанию можно добавить тертый сыр.