Китайская кухня,кто умеет готовить свинину в кисло-сладком соусе? подскажите рецепт

500 гр свинины
Зеленый болгарский перец – 2 шт
Морковь – 2 шт
Репчатый лук - 1шт
соевый соус
Картофельный крахмал 50 г
Для кисло-сладкого соуса:
Сахар – 10 ст. л
Винный уксус – 200 мл
Крахмал – 1,5 ст. л.
Мука - 1ст. л.
Чеснок – 5 зубчиков
Томатная паста – 4 ст. л.
Яблочный сок – 50 мл
Соль – по вкусу
Ананасы консервированные (кусочки) - 1 банка

Мясо нарезать тонкими небольшими пластинками (2х2 см) и залить совым соусом. Добавить муку, крахмал и перемешать. Соус должен получиться по консистенции как густая сметана. Оставить мясо мариноваться на 5-7 минут.
На растительном масле обжарить в течении 2-3 минут кубики консервированного ананаса и достать их.
В том же масле обжарить кусочки свинины с обеих сторон до появления корочки, чтобы они не слипались между собой. (Мясо следует обжаривать в большом количестве масла) . Затем выложить его на бумажные салфетки и дать стечь лишнему жиру. Затем из сковороды слить излишки масла, оставить лишь чуть-чуть, и обжарить в ней овощи до прозрачность (минуты две-три) . Овощи режьте так как вам больше нравится (я допустим морковь резала соломкой, лук полукольцами, перец продолговатыми полосочками) . Затем овощи вынуть шумовкой и отложить на время.
Смешала ингредиенты для соуса и отправила их в сковороду (только не ананасы, мы же до этого их обжарили, так что пускай пока немного еще полежат:)) . Добавила к соусу еще немного сока от консервированных ананасов. Постоянно помешивая довела соус до кипения и поварила его до тех пор, пока он не стал прозрачным (еще минуты две) .
В соус положила обжаренное мясо и овощи и снова довела до кипения. Добавила предварительно немного обжаренные ананасы. Подержала еще минуты две от силы. Все! Блюдо готово!!! !
сама очень долго искала рецепт, и из всех, что я перепробовала, этот мне понравился больше всего!
Кстати, ананасы добавлять необязательно.

Свинина в кисло-сладком соусе. Вкусно и быстро.
500 г нежирной свинины
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. соевого соуса
1 яйцо
3 ст. л. кукурузного крахмала
кукурузное масло
1 долька чеснока
1 головка лука
200 г кусочков ананаса (из банки)
2 зеленых болгарских перца

Для соуса:
2 cт. л. кукурузного крахмала
4 ст. л. воды
3 ст. л. ананасового сока (из банки)
2,5 ст. л. винного соуса
4 ст. л. сахара
2 ч. л. жидкого соевого соуса
1 щепотка табаско
2 ст. л. кетчупа
3 ст. л. кукурузного масла или масла из земляных орехов (для жарки)

Мясо нарежьте на дольки толщиной 2 см, отбейте, порежьте на кубики и смешайте с соевым соусом и солью. Маринуйте 30 мин. Взбейте яйцо, смешайте с мясом, обсыпьте кукурузным крахмалом, перемешайте. В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте масло и жарьте кусочки мяса 2 мин. Дайте маслу стечь, но не выливайте его. Чеснок и лук мелко нарубите. Дайте стечь соку ананасов, сок соберите в мисочку. Перец вымойте и нарежьте квадратиками.

Приготовьте соус: в воде размешайте кукурузный крахмал, влейте ананасовый сок и смешайте с оставшимися продуктами для соуса. В сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, поджарьте чеснок и лук, добавьте перец и, помешивая, жарьте 2 мин. Кусочки ананаса положите в соус, дайте закипеть. Отложите с сторону. В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте масло, оставшееся от жарки мяса, на 2-3 мин. опустите кусочки мяса, дайте маслу стечь. Соус смешайте с перцем, подогрейте, вмешайте 1 ст. ложку масла, залейте им мясо и подавайте с рисом.

Сегодня нас угощали салатом с поджаренной свининой в медовом соусе. Необычно и пикантно.

Умею с помощью ФИНСКОЙ кухни!! !
Обращайтесь!!!

В 1 порции: 471 ккал, 13 гр жиров
Ингредиенты: На 4 порции:
150 мл (3/4 pt) растительного масла
225 гр (8 oz) свинины, порезанной на 1 см кубики
1 луковица, порезанная
1 зеленый перец, очищенный и порезанный
1 маленькая морковь, порезанная полосками или палочками
225 гр (8 oz) ананаса, порезанного на кусочки
25 гр (1 oz) консервированных ростков бамбука, промытых и порезанных пополам

Тесто:
125 гр (4 1/2 oz) простой муки
1 ст л крахмала
1 1/2 ст л пекарского порошка
1 ст л растительного масла

Соус:
125 гр (4 oz) коричневого сахара
2 ст л крахмала (майцены)
125 гр (4 fl oz) белого винного уксуса
2 зубчика чеснока, раздавленных
4 ст л томатной пасты
5 ст л ананасового сока