Вторые блюда
а почему накануне Рождества готовят поминальное блюдо? что за траур неуместный?
Есть глубокие основания для назначения такой своеобразной пищи в канун Рождества Христова. Сочиво (кутья) есть то же, что коливо, предложение его в последний день предпраздства Рождества Христова сближает этот день с другими днями, когда полагается вкушение колива, а именно - благословение колива для вкушения положено Церковным Уставом в дни памяти мучеников и других святых и в дни поминовения усопших. В рождественский сочельник, следовательно, сочиво, или коливо, вкушается в честь Того, Которому по рождении волхвы принесли свои дары и в Котором прозрели явившегося Спасителя мира, имеющего во смерти три дня пребыть Своим Пречистым телом во гробе и со славою воскреснуть из мертвых. Спаситель пришёл на землю, родился на ней для спасения людей Своими страданиями и крестной смертью. Поэтому в сочельник полагается на церковных службах петь ирмосы, подобные ирмосам Великой Субботы: "Волною морскою.. . ".
Траур по умершему солнцу. Ведь 22-го самый короткий день (солнечная смерть) , а 25-го солнце уже "нарождается" - проходит на один градус выше...
коливо-рис сладкий на поминках готовят, кутья-пшеница сладкая которую готовят на Рождество, ЗАМЕТИЛА ТОЛЬКО РУССКИЕ СПОРЯТ НА ЭТУ ТЕМУ
Коливо - НЕ поминальное блюдо, а просто строго постное: рис м сёдом и мармеладом. Не путайте с поминальной кутьёй)))
Ирина Повх
Коливо готовят на Рождество.а в Сочельник готовят СОЧИВО...
Вот какраз по поводу ответа Владимира: КОЛИВО-подают на поминках, а КУТЬЯ-символ достатка в семье. Еще говорят-БОГАТАЯ КУТЬЯ
Ольга Кладько
ну значит, в интернете везде неверная информация. специально заглянула - везде кутья. коливо - одно и тоже, просто названия разные. и мы его ели на похоронах и поминках родственника
Елена Аширова
Все правильно! Это одно и то же! И кутья (коливо,сочиво) бывает поминальная и праздничная...впрочем,почитайте мой ответ.Он из компетентных источников,просто ссылку почему-то модераторы не пропускают...
))))Анна)))) ))))))
Коливо это правильное название!!! Кутья-это вообще непонятно от какого слова произошло. Я так говорю, потому, что живу в Греции, а все-таки греки нас покрестили! Так вот, у них эта еда только так и называется именно КОЛИВО! И разницы тут нет, подают ли в Сочельник, потому, что еще ПОСТ, или на поминки. Разница в том, что в России раньше делали коливо такое же, как в Греции: накаливали муку(отсюда и КОЛИВО). и смешивали ее с вареной пшеницей, орехами, медом. Потом для простоты стали варить рис. Подумайте сами-когда н Руси рис был традиционным блюдом?
В "Житии преподобного Феодосия... " впервые упомянуто сочиво.
Звучит фраза так: "Напълнив три возы брашьна, хлъбъ, и сыръ, рыбъ, сочиво же и пъшено".
Брашно - ржаная мука или зерно, пъшено - пшено, это ясно. А сочиво здесь, представьте себе - чечевица. Во всяком случае так утверждают филологи.
У Даля синоним чечевицы - сочивица.
А "сочиво" - семянной сок или молоко: миндальное, ореховое, маковое, конопляное и пр. , а также пища с соком этим, и более пища постная, каша, кашица и овощь.
Слово "Сочельник", тем не менее - пошло не от чечевицы, а именно от сочива - каши, пропитанной постным соком.
Которое всё-таки более известно как кутья.
И менее - как коливо или канун.
Кутья может быть и поминальной и предпраздничной. Первую мы сейчас вспоминать не будем. А вот канунная кутья ( её кое-где так и называли "кануном") была трёх видов - голодная ( в Крещенский Сочельник) , постная ( в Рождественский) и богатая ( в Васильев вечер - на Новый Год) .
Голодная кутья - просто распаренные или отваренные в воде зёрна.
Постная - они же, но пропитанные "соком" - выжимками из семян или сытой. Добавляют в постную кутью изюм, орехи, сухофрукты.
Ну а богатая кутья, на Святках - с коровьим маслом, молоком или сливками.
Из какого только зерна не готовят кутью.. . Из пшеницы, ржи, ячменя, гороха ( у Даля одно из значений слова "кутья" - гороховый суп без мяса, это на Вологодчине) , пшена (ерлы - древнее блюдо, распаренное пшено с изюмом) , гречки (Знают и дьячихи, что кутью варят из гречихи - тоже у Даля) , риса.
Звучит фраза так: "Напълнив три возы брашьна, хлъбъ, и сыръ, рыбъ, сочиво же и пъшено".
Брашно - ржаная мука или зерно, пъшено - пшено, это ясно. А сочиво здесь, представьте себе - чечевица. Во всяком случае так утверждают филологи.
У Даля синоним чечевицы - сочивица.
А "сочиво" - семянной сок или молоко: миндальное, ореховое, маковое, конопляное и пр. , а также пища с соком этим, и более пища постная, каша, кашица и овощь.
Слово "Сочельник", тем не менее - пошло не от чечевицы, а именно от сочива - каши, пропитанной постным соком.
Которое всё-таки более известно как кутья.
И менее - как коливо или канун.
Кутья может быть и поминальной и предпраздничной. Первую мы сейчас вспоминать не будем. А вот канунная кутья ( её кое-где так и называли "кануном") была трёх видов - голодная ( в Крещенский Сочельник) , постная ( в Рождественский) и богатая ( в Васильев вечер - на Новый Год) .
Голодная кутья - просто распаренные или отваренные в воде зёрна.
Постная - они же, но пропитанные "соком" - выжимками из семян или сытой. Добавляют в постную кутью изюм, орехи, сухофрукты.
Ну а богатая кутья, на Святках - с коровьим маслом, молоком или сливками.
Из какого только зерна не готовят кутью.. . Из пшеницы, ржи, ячменя, гороха ( у Даля одно из значений слова "кутья" - гороховый суп без мяса, это на Вологодчине) , пшена (ерлы - древнее блюдо, распаренное пшено с изюмом) , гречки (Знают и дьячихи, что кутью варят из гречихи - тоже у Даля) , риса.
Названия разные. а смысл один-любая крупа была символом зажиточности и богатства. СОЧИВО ели в Сочельник. а КОЛЕВО готовили на Рождество-пшено или рис с изюмом. курагой. медом. как символ полного добра у хозяина дома... Читайте в инете...
рождество -символ зарождения новой жизни, но в то же время кулево-дает напоминание верующим и об коце, т. е есть начало-естьконец..
перед Рождеством-пост. Кутья постное блюдо для поддержания сил перед ночной молитвой.
Сочивом, или кутьёй называется блюдо, которое готовится из зёрен пшеницы с добавлением мёда, часто также орехов и изюма, и которым питаются в этот день христиане.
Со́чиво — особое постное блюдо из обваренных зёрен пшеницы, иногда риса или чечевицы (сочевицы) , смешанных с семенным (маковым, миндальным или ореховым) соком («сочивом» , откуда и происходит название) и с мёдом, которое по церковному Уставу в дни сочельников — Рождественского и Богоявленского — православным христианам предписывается употреблять в пищу.
Сочельник (сочевник) — есть навечерие (канун) праздника. Рождественский сочельник является последним постным днём Рождественского поста.
По православному церковному Уставу сочиво вкушается вечером после полного воздержания от пищи в течение всего дня.
Есть сочиво принято в подражание посту Даниила и трёх отроков, воспоминаемых перед праздником Рождества Христова, которые питались от семян земных, чтобы не оскверняться от языческой трапезы (Дан. 1, 8). Потребление сочива также согласуется со словами Евангелия: «Царство Небесное подобно зерну горчичному, которое человек взял и посеял на поле своём, которое, хотя меньше всех семян, но, когда вырастет, бывает больше всех злаков и становится деревом, так что прилетают птицы небесные и укрываются в ветвях его» (Мф. 13, 31—36).
Со́чиво — особое постное блюдо из обваренных зёрен пшеницы, иногда риса или чечевицы (сочевицы) , смешанных с семенным (маковым, миндальным или ореховым) соком («сочивом» , откуда и происходит название) и с мёдом, которое по церковному Уставу в дни сочельников — Рождественского и Богоявленского — православным христианам предписывается употреблять в пищу.
Сочельник (сочевник) — есть навечерие (канун) праздника. Рождественский сочельник является последним постным днём Рождественского поста.
По православному церковному Уставу сочиво вкушается вечером после полного воздержания от пищи в течение всего дня.
Есть сочиво принято в подражание посту Даниила и трёх отроков, воспоминаемых перед праздником Рождества Христова, которые питались от семян земных, чтобы не оскверняться от языческой трапезы (Дан. 1, 8). Потребление сочива также согласуется со словами Евангелия: «Царство Небесное подобно зерну горчичному, которое человек взял и посеял на поле своём, которое, хотя меньше всех семян, но, когда вырастет, бывает больше всех злаков и становится деревом, так что прилетают птицы небесные и укрываются в ветвях его» (Мф. 13, 31—36).
на поминках готовят канон, а перед Рождеством - кутью.
Перед Рождеством вспоминают умерших
Перед Рождеством вспоминают умерших
Похожие вопросы
- на Рождество Христово какие блюда готовите? надо постные 12 блюд
- кто готовил такое блюдо? кабачок с фаршем и овощами в духовке? у меня почему то фарш жесткий получается, дайте свой рецепт
- Какие блюда вы готовите в горшочках и как? Пишите подробно как вы готовите свое блюдо...
- Как готовить это блюдо? Есть только фото и название Курочка-майонез.
- как готовить пермяцкие блюда
- Когда вы готовите второе блюдо, как разводите муку? И в какое блюдо так делаете?
- как готовить турецкое блюдо из яиц, похожее на недожареный омлет или яичную кашу...?
- Как Вы готовите САЦИВИ? Лет 20назад гостила у родственников, приезжала дальняя родственница и готовила это блюдо...
- Кто знает, как готовить такое блюдо как машкичира?
- Что готовить повседневные блюда???