как приготовить шампиньоны с мясом?

Покупаем шампиньоны с крупными шляпками, моем, отрезаем ножки. Ножки режем на маленькие кусочки. Мясо режем на такие же маленькие кусочки (можно взять фарш) , обжариваем в масле (я люблю растительное) , добавить резаные ножки, немного измельченного репчатого лука. Все жарим до полу-готовности. Добавляем в фарш майонез (для сочности) по вкусу. Потом солим и перчим. Также по вкусу. Обмазываем солью шляпки и наполняем их готовым фаршем шляпки по края. Сверху ещё немного майонеза и тертого сыра. Раскладываем на противень и отправляем в горячую духовку. Минут на тридцать

Состав:
800 г свинины
250-300 г шампиньонов
2 небольших или один большой сладкий перец
1 большая луковица
1 морковь
1 ст. л. томатной пасты (я взяла кетчуп)
немного свежего укропа
соль и перец по вкусу
Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем к мясу нарезанный нетолстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.
Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком) , натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.
Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.

большой кусок свинины будет вкусно запечь в духовке целиком, нашпиговать чесноком, смазать смесью масла и специй и запекать
а грибочки можно отдельно пожарить с луком и картофелем.
удачи!
а чурка птохов точно скоро от злости и из-за пустой черепной коробки коньки отбросит

А ты ещё сала туда килограмм добавь. Может в туалет в следующей пятилетке сходишь. И майонеза пару банок.

лучше потушить вместе

поджарьте мясо, добавьте грибы и желательно картошечки, посолите немного, добавьте красного столового вина и тушите.... блин аж слюни текут, а до ужина еще 2 часа...

Ингредиенты для "Картошка с мясом и грибами"
Картофель — 1 кг
Фарш мясной — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Шампиньоны (замороженные) — 1 пач.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Приправа (к мясу, по вкусу)
Сыр твердый — 100 г
Майонез — 200 г
Вода — 200 мл
Рецепт "Картошка с мясом и грибами"

1 слой. Выложить на смазанный подсолнечным маслом противень фарш, посолить, поперчить, добавить приправу.
2 слой. Мелко нарезать лук, посыпать сверху фарш.
3 слой. Нарезать соломкой картофель, выложить на фарш с луком, посолить.
4 слой. Замороженные шампиньоны.
Потом сверху все смазать майонезом, натереть сыр. Добавьте воды 200 мл, чтобы все не подгорело.
В духовку на 40 -60 минут.

Ингредиенты для "Мясо для ленивых"
Мясо — 0.5 кг
Шампиньоны
Сыр
Масло сливочное
Майонез
Рецепт "Мясо для ленивых"

ФАРШ ИЛИ ПЕРЕКРУЧЕННОЕ МЯСО СОЛИТСЯ, ВЫКЛАДЫВАЕТСЯ В ФОРМУ, ЗАРАНЕЕ ОБМАЗАННУЮ МАСЛОМ. СВЕРХУ ПОКРЫВАЕТСЯ МАЙОНЕЗОМ, СВЕРХУ ШАМПИНЬОНЫ, ВСЕ ЭТО ПОСЫПАЕТСЯ ТЕРТЫМ СЫРОМ И В ДУХОВКУ МИНУТ НА 40 -50.

Ингредиенты для "Картофельная запеканка "Слойка""
Картофель — 6 шт
Фарш мясной (свинина и говядина) — 400 г
Шампиньоны (или любые другие грибы) — 200 г
Морковь — 2 шт
Лук репчаптый — 2 шт
Кефир — 100 г
Майонез (или сметана ) — 4-5 ст. л.
Вино белое (можно без него) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 150 г
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Рецепт "Картофельная запеканка "Слойка""
Картофель режем очень тонкими кружками (можно с помощью овощечистки)
В фарш добавляем соль, перец и специи по вкусу, разбавляем молоком или водой (около 100мл) , хорошо вымешиваем. Он должен быть мягким, немного жидковатым.
Грибы обжарить с луком на растительном масле.. .
Отдельно слегка обжариваем морковь с луком, добавляем вино, 1 ст. л. майонеза и тушим минуты 2-3.
Смазываем маслом форму для запекания и укладываем все равномерными слоями: дно устилаем кружками картофеля (берем половину всего картофеля) ; далее выкладываем фарш и аккуратно разравниваем; следующий слой - грибы; затем морковь; сверху закрываем все оставшимся картофелем.. .
Смешиваем майонез, кефир, тертый на мелкой терке сыр (должно получиться как густая сметана) , и равномерно заливаем сверху запеканку.
Ставим в духовку и выпекаем при 200С 40-50 минут до румяной корочки!

Ингредиенты для "Мясо в сметане с грибами"
Мясо (вырезка, лучше свинина) — 700 г
Шампиньоны (свежие, можно замороженные) — 300 г
Морковь (свежая, крупная) — 1 шт
Лук репчатый — 1-2 шт
Сметана — 200 г
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Рецепт "Мясо в сметане с грибами"
Наши продукты.
Мясо нарезаем некрупной соломкой, грибы - дольками, морковь трем на терку, лук мелко режем.
Обжариваем на растительном масле мясо до бледно-золотистого цвета.
Добавляем грибы, морковь и лук и тушим под крышкой на маленьком огоньке 5-10 минут.
Добавляем сметану, соль, перец по вкусу и тушим до мягкости мяса еще 5-7 минут, периодически помешивая.
Готовое блюдо подаем со свежими овощами, рисом, гречей или картофельным пюре. У меня была греча.

Нет, не набивать шляпки, а удалить из гриба сердцевину, смешать с мясом, специями по вкусу и нафаршировать ))))))))

можно набить шляпки шампиньонов фаршем мясным, предварителььно фарш смешать со специями и заправить майонезом, потом все это в шляпки и сверху сыром тёртым и в духовку!