Что можно приготовить из синеньких на ужин?

пожарить в масле, сверху посыпать чеснок и накрыть помидорами- баклажан-помидор-баклажан-помидор - такими пирамидками и со сметанкой съесть- мммм

Баклажаны, тушеные в сметане за 13-15 минут
2 молодых баклажана, мука для панировки, 2-3 ст. ложки сметаны, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1/3 стакана воды, соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.
Вымойте баклажаны и удалите зеленый черенок, нарежьте соломкой, посолите, обваляйте в муке и жарьте в растительном масле до золотистого цвета (2-3 минуты) .
Затем в ту же посуду добавьте сметану, воду, сахар, молотый черный перец, соль и тушите полученную смесь под крышкой 7-10 минут.
Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Закуска из баклажанов
400 г баклажанов, 3 помидора, 100 г кабачков, 10 маслин, 5–6 столовых ложек оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Баклажаны, кабачки и помидоры вымыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить в сковороду, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и тушить в течение 30 минут. Затем добавить очищенные от косточек маслины, перемешать, тушить в течение 5 минут, после чего остудить. Подать к столу, украсив веточками петрушки.

Я люблю баклажанчики, запечёные слоями с помидорками и брынзой. Сверху залить сметаной с чесноком, посыпать зеленью)

АДЖАПСАНДАЛИ
Нарезанный дольками картофель положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, и тушить.
В отдельной кастрюле стушить нарезанные кружочками баклажаны, добавить чеснок, помидоры без кожуры, немного воды и довести до готовности.
Затем положить зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, (можно ещё стручковый перец) и, дав покипеть 2 минуты, всё переложить в кастрюлю с картошкой.
На 500г баклажанов примерно 6 штук карт. , 3 луковицы, 500г помидоров, 2-5 долек чеснока, раст. масло. , зелень, соль по вкусу.

Икра
На 1 кг баклажан, 500 гр помидор (только переспевших, красных) , две большие луковицы, 2 большие морковки и штук 5-6 сладких перца

Баклажаны помыть, почистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Лук мелко нарезать, сладкий перец полосками. Морковь на крупную тёрку

В глубокую сковороду с подсолнечным маслом выложить баклажаны, затем лук, затем сладкий перец и сверху морковь. Будет очень большая горка. Её нужно сверху накрыть, чуть прижав крышкой (полностью не накроется) и томить на самом маленьком огне

Куча начнёт постепенно "таять" и появляться сок. Аккуратно нужно помешивать с низу на верх. Через минут 20 куча окончательно упадёт и сок её накроет. Снимаем крышку и помешивая жарим пока жидкость не испариться.
Как только её заметно убавится, добавляем нарезанные (желательно без шкурки) помидоры. Солим, перчим и жарим минут 15.

Самое ростое-пожарить лук морковь синенькие помидоры болгарский перец чеснок зелень соль перец и чуть сахара. Все овощи порезать. Будет вкусное овощное рагу. На растительном масле. И еще много блюд-лень печатать. Это самое быстрое.

Соте.
Баклажаны 2 шт. , луковица 2 шт. , морковь 2 шт, перец болгарский 2 шт, помидоры 3 шт. , чеснок 3-4 зубчика, постное масло, соль и перец по вкусу. , свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)
Порезать баклажаны соломкой. Обжарить и переложить в сотейник.
Обжарить отдельно лук, морковь. Тоже добавить к баклажанам.
Отдельно обжарить болгарский перец соломкой и порезанные помидоры.
Все соединить в сотейнике и тушить 30 мин. Посолить, перечить за 5 мин. до отключения.
После добавить растертый с солью чеснок и зелень. Перемешать и дать остыть.

Блюда из алкашей ещё не придуманы =(

Обжарить, отдельно приготовить соус из кефика/сметаны, чеснока и зелени.

синенькие- это баклажаны? На У краине их так называют. Я знаю рецепт салата из них"Освежаюший"

Что бы из баклажан ни придумывали, как бы ни изгалялись, в итоге получается икра.

с фаршом можно ( рарезать пополам, начинку вырезать частично, нафосовать курным фаршом сферху помидор и натертый сыр и в дховку до роготовления)

Запекать баклажаны, помидоры, перец болгарский в духовке до полуготовности, что бы не совсем были мягкие (лучше на костре)
Очистить от шкурки, порезать мелко, добавить зелень, чеснок, соевый соус, немного сахара и оливковое масло, перемешать.. и вкуснейший салат к мясу, к рыбе!!!