Что бы оригинального приготовить в духовке на ужин?

шампиньоны фаршированные фаршем (мясным со сметаной) и посыпанные сверху сыром

ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ В ФОЛЬГЕ.
1 кг свинины, 1 стакан рубленой зелени (петрушка, укроп, сельдерей) , тмин, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 3 размельчённых штуки гвоздики, перец, соль, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ч. л. сахара, лимонная кислота (сок лимона) , фольга.
Лук и чеснок измельчить, смешать с зеленью, гвоздикой, перцем, солью, сахаром и соком лимона.
Руки смочить маслом, натереть свинину смесью специй, завернуть в фольгу и 2 часа жарить в духовке (положить на решётку или сковороду) .

Лично я готовлю в духовке только одно не хитрое блюдо, но почему то мне ну очень нравится, для меня бузумно вкусно. Дно протвеня выкладываем кусочками свинины, не большими, размером со спичечный коробок только тонкие. Режим картошку как чипсы только не так тонко, потолще.. . Примерно в 2-3 слоя покрываем картошкой мясо, обильно мажем майонезом и в духовку. Как видно не чего сложно, делается все быстро, но очень вкусно, огромное отличие от приготовленного на сковородке на газу.

Рыба запеченная в сметанном соусе
Подготовленных судака, треску, щуку или зубатку разделываем на филе с кожей без костей, промываем, нарезаем на куски, солим, перчим, обваливаем в муке и жарим на смазанной жиром разогретой сковороде с двух сторон до образования румяной корочки. Жареную рыбу кладем на смазанную жиром сковороду, сверху — ровным слоем рассыпчатую гречневую кашу или кружочки вареного обжаренного картофеля, заливаем соусом сметанным, посыпаем тертым сыром, поливаем сливочным маслом и ставим запекать в духовку до образования румяной корочки. Подаем запеченную рыбу на стол на этой же сковороде, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты на 5 порций: 600 г сырой нарезанной кусками рыбы, 50 г пшеничной муки, перец черный молотый, соль по вкусу, 50 г маргарина, 750 г гарнира, 650 г соуса, 50 г тертого сыра, 30 г сливочного масла.

картофельный пирог: готовиться пюре, мясной форш обжаривается с луком, в форму выкладывается половина пюре, зтем фарш, остальное пюре, заливается взбитым с солью яйцом. Запекается в духовке до румяной корочки. Очень просто и вкусно.