Рецепты из утки

Уточку желательно купить в магазине или если домашняя, то очень молоденькая
Обсыпьте её солью, перцем, обмажьте горчицей из баночки (1-2 столовые ложки) и майонезом. Внутри тоже. Положите на несколько часов впитываться.
На смазанный подсолнечным маслом противень положите птицу, обмотайте кончики крылышек и лапок фольгой, чтобы не пригорели и нафаршируйте её

1) НЕсладкими яблоками (дольки)
2)Отваренная гречка, перемешанная с жаренными грибочками и луком+нарезанные варёные яйца
3)Дольки сырой картошечки с черносливом или грибами
4)Капустой (её нужно заранее протушить)
5) Любая отваренная крупа+грибы или обжаренная печень с луком
и т. д и т. п Начинка на любой вкус

Выпекайте 1,30 часа обязательно время от времени поливая вытекающим из него соком.
Чтобы проверить готова птичка или нет, нужно проткнуть её самые толстые места кончиком ножа. Если из проколов не вытекает кровянистая жидкость, значит готова

Если хотите УТКУ целиком, нужно тушку натереть солью, перцем, специями, обмазать горчицей, завернуть в фольгу и - в духовку.
Можно готовить утку без фольги, в утятнице, обложив небольшими картофелинами. Только сначала налейте в утятницу немного воды - пусть утка притомится.
Так же точно сделайте с порционными кусками.
Можете нафаршировать рисом с добавлением морковки, грибов или чернослива, или яблок. Утка - очень жирная птица, а рис впитает жир.

Я их Жарю, защищаюсь тока

Самую вкусную утку я готовила ...утка по Пекински, посмотрите в инете много рецептов.