Подскажите рецепт приготовления утки в духовке, без апельсинов, яблок

Утку натереть солью и перцем. Положить спинкой вниз в форму (лоток глубокий) в духовку разогретую до 180. Лоток с уткой накрыть фольгой. Так на час примерно. Потом убрать фольгу, прибавить огонь до 200-210 и поливать жиром с утки-его будет много. За 30 мин. до готовности положить к утке половинки картошки. Только я не понимаю "прелести" и вкуса такого приготовления.. утка требует аромата и кислинки. поэтому лучшие рецепты-это предварительно маринованная в чем-то кисленьком и ароматном-например в вишневом или апельсиновом маринаде.. а так получается просто жирное тяжелое блюдо без особого вкуса и аромата. Ну мясо. ну картошка... ничего особо вкусного. я вообще не любитель добавлять в мясные блюда фрукты или мед. но в данном случае утка получается абсолютно не сладкая и очень вкусная-если с вишней или апельсинами.. ну или с яблоками типа антоновки.

хорошо солим, перчим, выкладываем в форму, на дно выливаем банку пива, плотно закрываем фольгой и на пару часов в духовку, а потом снять фольгу и еще где-то час жарить до золотистой корочки, поливая соусом со дна

Натереть солью и перцем, смазать обильно сметаной внутри и снаружи. Завернуть в фольгу и запекать. Я запекаю без фольги в утятнице.

можно еще в полость наложить полувареный рис с мелконарезанными овощами (типа овощным пловом фаршировать) - он напитается жиром и будет "сказка"