какое приготовить вкусное второе блюдо? есть болгарский перец, картоха, синенькие, помидоры, ну и всякие добавки

Тортик-закуску! Слоями в прозрачную миску: обжаренные кружочки баклажанов, кружочки помидоров, чеснок, зелень укропа, красный болгарский перец, майонез, сыр тертый твердый. Слои чередуйте в любой удобной для вас последовательности. Можно промазывать каждый слой смесью майнеза, укропа чеснока и сыра. Можно добавить грибы или рубленные вареные яйца. Можно оставить салатом, а можно наш тортик запечь в духовке под сырной корочкой! Приятного аппетита!!!

Рагу овощное. Ням-ням. ))

АДЖАПСАНДАЛИ
Нарезанный дольками картофель положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный лук, и тушить.
В отдельной кастрюле стушить нарезанные кружочками баклажаны, добавить чеснок, помидоры без кожуры, немного воды и довести до готовности.
Затем положить зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа, базилика, (можно ещё стручковый перец) и, дав покипеть 2 минуты, всё переложить в кастрюлю с картошкой.
На 500г баклажанов примерно 6 штук карт. , 3 луковицы, 500г помидоров, 2-5 долек чеснока, раст. масло. , зелень, соль по вкусу.

обжарь всё, перед этим порежь кубиками . а после-тушитьвсё в одной ёмкости-вкусно))

Я бы сделала из всего этого овощное рагу на растительном масле.

предлагаю2варианта. Навезаете все кубиками солите, перчите, л. лист, небольшое кол-во масла постного специи которые любите и в духовку до полной готовности. 2.Делаете пюре. А синие и перец режите на куски, солите и на противени с небольшрим кол-вом п. масла, запекаем в духовке. После готовности нарезаем ленточками, добавляем чеснок, ч. перец, ореган и заправляем постным маслом с уксусом. И еще мне орчень нравятся котлетки из синих. Отвариваете баклажаны, отжимаете воду, измельчаете, можно прямо ножем, добавляете немного муки для связки, яйца (от кол-ва синих) зелень, специи, Жарите на сковороде выкладывая ложкой. Можно добавить немного фарша или нарезанную сосиску.

Взять пакет для запекания, нарезать всё крупными кусками (желательно, без картошки), добавить лук кольцами и чесночок.. И в духовку.. А если ещё и грудки куриной добавить... ммм.. Вкусно.. И диетично.. Всё без масла.. Готовое блюдо полить сметанкой.. Картошку отдельно можно пожарить!

из помидор с перцем можно сделать салат, а вот картошку и то что синенькое можно потушить с луком (или в сковороде на медленном огне) . Просто не воспринимаю помидоры в рагу и в супе.