Всех с настпуающим Новым Годом! :) Подскажите пожалуйста рецепт салата из языка

язык сам по себе вкусный... зачем в салат... просто нарежьте...

Салат из языка с яичными блинчиками

язык - 1 шт (300 г) ,
яйца - 3 шт,
лук репчатый - 1 шт,
кукуруза - 0,5 банки,
зелень,
грецкие орехи - 30 г,
сыр - 100 г,
соль

Отварной язык порезать кубиками или соломкой.
Лук мелко порезать и обжарить.
Яйца разбить в миску, хорошо размешать вилкой, чуть посолить и поджарить из них тонкие блинчики (сковородку смазывать небольшим количеством растительного масла) .
Готовые блинчики свернуть рулетиком и порезать на полосочки (полосочки, в свою очередь, можно порезать так, чтобы получилась соломка) .
С кукурузы слить жидкость.
Грецкие орехи некрупно порубить.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Зелень порубить.
Смешать вместе язык, лук, кукурузу, сыр, зелень, грецкие орехи и порезанные яичные блинчики.
Все ингредиенты перемешать, заправить салат майонезом и еще раз хорошо перемешать.

Салат «Фигаро» с языком

язык телячий - 100 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
соль
перец горошком
свекла вареная - 80 г
корень сельдерея - 80 г
листья зеленого салата - 40 г
анчоусы - 20 г филе
помидоры - 80 г
майонез - 100 г

Способ приготовления блюда:
Язык сварите с добавлением моркови, лука, соли и перца при слабом кипении до готовности, затем опустите в холодную воду и, не давая остыть, очистите от кожи.

Очищенный язык доведите до кипения в том же бульоне и охладите, затем нарежьте соломкой. Сельдерей нарежьте соломкой, припустите в подсоленной воде и охладите. Филе анчоусов и салат нарежьте соломкой, свеклу — кружочками.

Подготовленные продукты хорошо перемешайте, заправьте майонезом и выложите в салатник.

Сверху разложите мелко рубленные помидоры без кожицы.
===
Закуска из говяжьего языка

язык говяжий - 1—1,5 кг
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
яйцо вареное - 1 шт.
кунжут - 1 ст. ложка
перец острый стручковый
зелень укропа
зелень петрушки
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
сахар - 1 ч. ложка
соевый соус - 1 ст. ложка
перец красный молотый
масло растительное - 2 ст. ложки
чеснок - 3 зубчика
лук зеленый измельченный - 3—4 стебля
бульон куриный - 1 кубик

Способ приготовления блюда:
Язык сварите с добавлением овощей, соли и перца до готовности. Сразу опустите в холодную воду и, не давая остыть, снимите кожу. Вновь прогрейте в бульоне и охладите.

Для маринада смешайте все его ингредиенты.

Язык нарежьте тонкими ломтиками, разложите на блюде и залейте маринадом. Накройте ленкой и выдержите в холодильнике не менее 3 часов.

При подаче оформите ломтиками яйца, кунжутом и зеленью.
===
Салат с отварным языком

язык говяжий отварной - 200 г
капуста белокочанная - 200 г
огурцы - 1-2 шт.
горошек зеленый консервированный - 1/2 стакана
майонез - 4 ст. ложки
листья салата зеленого
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Язык и огурцы нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте соломкой и помните с солью до выделения сока. Сок отожмите.

Соедините подготовленные продукты с зеленым горошком, поперчите, заправьте частью майонеза, перемешайте.

При подаче полейте салат оставшимся майонезом и оформите листьями зеленого салата.
===
Рулетики из языка по-кавказки

язык - 300 г
лук репчатый - 1 головка
шампиньоны - 100 г
масло растительное - 2 ст. ложки
сметана - 1/2 стакана
чеснок - 2 зубчика
орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки
перец черный горошком - 2 шт.
соль по вкусу

Способ приготовления блюда:

Язык отварите в подсоленой воде с добавлением перца горошком. Затем положите в холодную воду и сразу очистите от кожицы.

Подготовленный язык нарежьте наискосок тонкими ломтиками.

Лук и грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле.

Орехи смешайте с мелкорубленным чесноком, грибами и сметаной.

Полученную массу уложите на ломтики языка и сверните их рулетиками.

Прогревайте рулетики в духовке 10 минут.

При подаче выложите рулетики на блюдо и подавайте горячими, оформив орехами.
===
Рулетики из языка

язык свиной вареный - 1 шт.
сыр твердый тертый - 1/2 стакана
орехи грецкие рубленые жареные - 1/2 стакана
лук репчатый пассерованный - 3 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Язык нарезать длинными тонкими ломтиками.

Сыр перемешать с грибами и луком, посолить, поперчить.

Начинку выложить на ломтики языка, свернуть ломтики пополам, уложить на смазанный маслом противень и запекать 10–15 минут.

Перед подачей охладить, выложить на блюдо, гарнировать свежими овощами и оформить зеленью.

Отварить язык. Охладить его и почистить от оболочки.
Варёный язык, балыки: из нежирной свинины, говядины и что-нибудь подобное птицы, пару свежих огурцов, штуки 3-4** варёных яйца и маслины
Всё нарезать полосками в виде лапши, заправить майонезом

САЛАТ " ПРАЖСКИЙ "
все соломкой нарезать (не на терке) и каждый слой майонезом:
язык отварной (можно любое мясо)
маринованные огурцы
яблоко
болгарский перец
(между языком и и огурцами можно положить маринованный лук)

САЛАТ " ЭЛИТНЫЙ "
Язык, грибы, грецкие орехи, яйца, сыр, майонез.

" ПИРАМИДА ХЕОПСА "
телячий язык, корнишоны, грибы, майонез

" МУЖСКАЯ РАДОСТЬ "
телячий язык, яблоко, чернослив, орех грецкий, майонез

САЛАТ С ЯЗЫКОМ

Отварной язычек потереть на терке, сыр тоже на терке, маринованные огурчики потереть, заправить майонезом .

САЛАТ С ЯЗЫКОМ

Варёный язык, ветчина, яйцо варёное, майонез, соленый огурец, можно чуть картошки.

САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА, КУРИЦЫ И ГРИБОВ

- свиной язык - 1 шт.
- куриное мясо (отварное) - 200г
- маринованные или соленые грибы - 300г
- сметанный соус - 1/2 стакана
-зелень по вкусу
Язык отварить, очистить от кожи и нарезать брусочками. Куриное мясо и грибы также нарезать брусочками. Все смешать и залить сметанным соусом. Выложить в салатник, украсить грибами и зеленью.

САЛАТ С ЯЗЫКОМ И ШАМПИНЬОНАМИ
язык говяжий вареный - 300 г
шампиньоны - 200 г
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 2 ст. ложки
майонез - 4 ст. ложки
Язык нашинкуйте соломкой, лук нарежьте полукольцами. Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте на масле.
Подготовленные ингредиенты выложите слоями и полейте майонезом.
При подаче оформите салат зеленью.

Салат с языком «Ананас»
1 банка консервированных языков или 300 г отварного
2-3 картофелины
1 головка чеснока
½ банки консервированных шампиньонов
200 г сыра
3-4 маринованных огурца
Зеленый лук для оформления
Майонез
Я делаю из фольги овальную кольцо в виде ананаса, но можно просто выкладывать продукты в такой форме:
Отварной картофель натереть на крупной терке и смешать с чесноком и майонезом:
Массу выложить на широкое блюдо:
Языки нарезать кубиками и выложить следующим слоем:
Обильно промазать майонезом:
На этот слой удобнее всего выложить «ананасовую ботву» из зеленого лука:
Следующий слой — пластинки консервированных шампиньонов:
Промазать майонезом и обсыпать тертым на крупной терке сыром:
Полить майонезом:
Огурец тонко нашинковать и обложить поверхность салата черепицей:
Пропитывать в холодильнике около 2-х часов:
Рецепт взят у Натали