Вторые блюда

Как сварить(приготовить) фасоль, чтобы она была такой же мягкой, как в банках?

что только не делали и отмачивали и варили 5 часов, но она не такая мягкая как хотелось бы!
замочите фасоль наночь, а утром варите минут 30-40. мягкая, сочная и вкусная)) ) приятного аппетита)
Helen .
Helen .
6 653
Лучший ответ
Сколько варить фасоль
Фасоль нужно варить 50 минут -1 час, предварительно вымочив в воде.
Белую фасоль варят 50 минут, предварительно замачивая на 6-8 часов, либо не замачивая 1,5-2 часа.

Правильно варим красную фасоль
На сколько замачивать фасоль?
1. Перед варкой фасоль необходимо вымочить в холодной воде 6-10 часов.
2. При замачивании, воду необходимо менять каждые 3,5 часа, после чего варить фасоль в новой воде.
3. Чтобы фасоль не темнела, варите фасоль в открытой посуде.
4. Фасоль солят в конце варки.
5. Важно полностью доварить фасоль, так как сырая фасоль содержит опасные для человека вещества.
6. Белая фасоль не нуждается в замачивании, ее можно сразу варить.
6. Признак проваренной полностью фасоли - мягкость.
7. Замороженную фасоль варить 20 минут.
Фасолевая математика
В 1 стакане фасоли 200 грамм фасоли.
Во время варки фасоль увеличивается в 2-3 раза.
Для приготовления 2 порций фасоли на гарнир стоит использовать 1,5 стакана фасоли.
очень хороший вариант её замочить на ночь.... она потом будет быстрей развариваться... фасоль обычно имеет своё время разваривания... где-то 40 минут и больше.... но во время варки нужно постоянно подливать чуток холодной воды... это как правило для быстрого разваривания....
30-40 минут вымачиваете в холодной воде, потом варите примерно столько же, соль добавляйте под конец, когда фасоль уже разварилась.
Марусенька )))
Марусенька )))
4 335
5 часов варить не надо.
замочить на ночь, часов на 12.
раджу її варити в скороварці
Может быть очень старая фасоль. Ко всем приемам которыми вы пользовались, можно добавить один: замоченную на ночь фасоль положить в емкость с очень малым количеством воды, дать покипеть, потом добавить стакан самой холодной воды, которая имеется в вашем распоряжении, еще дать покипеть и снова добавить холодной воды и так несколько раз. Должно быть лучше.
в авто клаве
Ирина Валеева
Ирина Валеева
1 179