Подскажите рецепт запеченного мяса с овощами

Мясо под ананасами по французски
Состав: 2 свинных отбивных, 2 кружочка ананаса консервированного, 1 ч. л. растительного масла, 2 ст. л. тертого сыра, 2 ч. л. коньяка или спирта, 2 ст. л. майонеза, соль, черный перец.
Приготовление:
Мясо отбить, посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом проти-вень, сверху ананасовое кольцо, посыпаем сыром и смазываем маонезом. Запекаем в духовке при температуре 220 градусов до готовности. Перед по-дачей на стол налить в углубление по 1.ч. л. спирта и поджечь!
Блюдо будет еще вкуснее если в прослойки добавить кольца лука и грибы (шампиньоны)

Мясо нарезать, поперчить, посолить и обжарить на сковороде. Цукини, баклажан - крупными кружками, помидоры и отварной картофель - на половинки, болгарский перец - крупными стрелками, поперчить и посолить и подзажарить на сковороде. Выложить все на противень или завернуть в фольгу и запечь в духовке.

говядина 800г
или свинина 800г
перец болгарский сладкий200г
морковь 200г
лук репчатый 100г
масло растительное 50г
перец острый горький по вкусу
соль по вкусу

Мясо промыть, нарезать порционными кусками и хорошо отбить. Лук репчатый очистить и нарезать тонкими кольцами. Морковь вымыть, очистить и нашинковать тонкой соломкой. Перец сладкий вымыть, освободить от семян, нарезать тонкими кольцами. Измельченные овощи пассеровать на растительном масле. Подготовленные порционные куски мяса уложить в глубокую сковороду или противень, сверху уложить пассерованные овощи, посолить, добавить измельченный горький перец и запечь мясо и овощи в духовке. Рецепт, как видите несложен, пробуйте на здоровье!

Запеченная курица с овощами

Ингредиенты:

Курица – 1 кг (бедрышки и ножки)
Смесь овощей (морковь, сельдерей, картофель, лук, чеснок, брокколи)
Оливковое масло
Бальзамический уксус – 1-2 столовых ложки
Соль и перец по вкусу
Свежая петрушка
Сухие травы (розмарин, орегано, тимьян)

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 220 градусов. Вымойте и нарежьте овощи. Выложите из в блюдо для запекания.

2.Сбрызните оливковым маслом, уксусом, посолите и поперчите. Выложите сухие травы. Сбрызните ножки и бедрышки оливковым маслом, посолите и поперчите.

3. Выложите на овощи и запекайте около часа до готовности курицы. Достаньте курицу из блюда, перемешайте овощи и подержите в духовке еще 5-10 минут. Остудите и подавайте.

4. Подавайте со свежем петрушкой.

Мясо запеченное под овощами
Мясо, помидоры, баклажаны, болгарский перец, майонез, твердый сыр.
Мясо нарезать на пластины (размер с ладошку) , отбить. посолить, поперчить, уложить на противень смазанный раст. маслом - на куски мяса, в нахлест, уложить кружок помидора, баклажана и кусочек перца. Сверху выдавить слой майонеза и посыпать натертым сыром. Поставить в духовку на 45 мин.

Ингредиенты:
Свинина (любая часть) ,
картофель (сколько нужно) ,
помидор - 4 шт. ,
кабачок - 2 шт. небольших,
лук - 2 шт. ,
соль,
перец,
майонез,
масло не нужно!! ! (прилипать и подгорать не будет!!!!) .

Способ приготовления:
Свинину нарезать ломтиками, резать мясо можно произвольно как получится, затем отбить молоточком, посолить, поперчить и оставить на час-два мариноваться, хотя можно запекать сразу.
Кабачок нарезать кружочками, картофель - кружочками, лук - кружочками или дольками, помидор на четыре части (для красоты) .
На противень уложить:
слой мяса,
слой картофеля,
слой лука,
слой кабачков и помидор.
Слегка намазать майонезом, слои накладывать друг за другом (мясо прячем под картофель, чтобы во время запекания оно оставалось сочным) .
И, главное, не забываем промазывать слои майонезом!!! !
Ставим запекаться в духовку, предварительно прогретую, на 40 минут.
Получается вкусно:)

попробуйте запеканку с овощами