Подскажите рецепт запечённой свинины. Подскажите рецепт запечённой свинины. Лучше чтобы цельным куском в фольге.

Жаркое из свинины в фольге.
1 кг свинины, 1 стакан рубленой зелени (петрушка, укроп, сельдерей) , тмин, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 3 размельчённых штуки гвоздики, перец, соль, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ч. л. сахара, лимонная кислота (сок лимона) , фольга.
Лук и чеснок измельчить, смешать с зеленью, гвоздикой, перцем, солью, сахаром и соком лимона.
Руки смочить маслом, натереть свинину смесью специй, завернуть в фольгу и 1,5- 2 часа жарить в духовке (положить на решётку или сковороду) .

Кусок свинины обмазываем горчицей, вегетой. Острым ножом делаем проколы, в которые засовываем кусочки чеснока. Кладем все это в холодильник на ночь. На следующий день мясо помещаем в рукав для запекания (инструкция к нему прилагается) и запекаем в духовке.

кило свиной вырезки обжарить на сковороде до розовой короки. посыпать специями - соль чеснок перец мускат куркума камун. полить 2-3 масла и поставить в печ на200 град минут на 45. подлить стакан белого вина на протвинь каждые 15-20 минут поливать собравшимся соусом.

Итак, чтобы приготовить запеченную свинину по рецепту, Вам понадобится:

0,7 кг. свиной вырезки
6 зубчиков чеснока
3 ст. л. горчицы
соль и перец по вкусу
Способ приготовления

Промойте и осушите мясо. Сделайте в нем глубокие надрезы острым кухонным ножом и нашпигуйте чесноком, предварительно разрезав каждый зубчик напополам. Натрите свинину солью и перцем, обмажьте горчицей и положите в печь. Блюдо готово. Осталось запастись терпением.

Рецепт свинины в духовке позволяет экспериментировать. Например, помимо чеснока, вырезку можно также нашпиговать морковью. Если горчица Вам не по вкусу, можно предварительно замариновать мясо в сухом вине или лимонном соке с добавлением пряностей и лаврового листа. Но какой бы рецепт свинины в духовке Вы не выбрали, Вам всегда поможет SousVide Supreme!

Перед подачей рекомендуем украсить блюдо зеленью и веточками калины. Приятного аппетита!

часов на 12 оставляю свинину в маринаде: лимонный сок, оливковое масло, красный жгучий перец, чеснок, базилик. Затем в фольгу и в духовку на 2.5 - 3 часа.

Буженину запеките. Я довольно часто делаю. Рецепт беру из нета (я ещё где то с морковкой видела) http://gotovim-doma.ru/view.php?r=48

Да замаринуй её! Винище! , соль, смесь перцев, помидорки зелень лучек, базилик если любишь и вперед! кг 1ч 200градусов в фольге

Покупаешь специи фирмы Цикория Приправа для свинины, обмазываешь, выдерживаешь пару чаов, больше-лучше, потом в фольгу и в духовку. Вкусно и просто.

Барское мясо:
сметана
горчица,
корень сельдерея натереть на терке,
чеснок,
специи,
кетчуп,
соленые огурцы 2шт,
перец сладкий,
мед,
перец молотый черный.
Огурцы и перец порезать соломкой, в мясе сделать глубокие надрезы, ,смешать все специи+сметана, мед, кетчуп, натереть этой смесью мясо и в разрезы вложить огурец и перец, завернуть в фольгу и в духовку на 2 часа при 200С.

Свинина, запеченная с пивом и ананасами:
6шт. свиных отбивных на косточке (можно без косточки) ,
1 большая луковица,
6 колец консервированного ананаса (жидкость сохранить) ,
1стакан пива,
1,5 ст. ложки меда,
2ч. л горчицы с зернами,
1ст. л коричневого сахара,
растительное масло,
соль, специи для свинины, орегано, майоран.

Мясо посыпать специями, перцем, орегано и майораном. Слегка обжарить на растительном масле с 2х сторон. Посолить.
Выложить мясо на противень.
На масле, в котором жарилось мясо, обжарить луковицу, мелко нарезанную, добавить пиво, мед, горчицу, 0,5ст. сиропа из-под ананасов и специи. Прогреть на медленном огне около 10мин.
На каждый кусок мяса положить кружок ананаса, разрезанный пополам и залить получившимся соусом.
Поставить в духовку, разогретую до 200С на 40мин. За 5мин. до готовности посыпать мясо коричневым сахаром.
Подавать с овощами и зеленью.