Какой по-Вашему лучший рецепт свиных отбивных?? ? Напишите пожалуйста!!!

берешь мяско, режешь, отбиваешь, солишь, перчишь, обваливаешь в муке, в яйце и жаришь. можно из фарша сделать "ложные" отбивные в вафлях. фото ентих самых отбивных мое!

Свинина-500г.
Яйца-2шт.
Мука-6ст. л.
Соль.
Растительное масло.
Перец черный молотый.
Лимон.

Нарезаем мясо поперек волокон на куски шириной 1-1,5 см.
Отбиваем мясо специальным молоточком для мяса или тыльной стороной ножа.
Посолим, поперчим и збрызнем соком лимона. Дадим постоять 10-15 мин. При желании можно сложить в кастрюльку и оставить мариноваться на 1-1,5 часа.
Взбиваем яйца.
Обваляем мясо в муке с двух сторон.
Обильно обмакиваем мясо в збитом яйце с двух сторон.
Выкладываем свиные отбивные в кляре на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.
Обжариваем свиные отбивные с двух сторон на среднем огне в течении 7-10 мин. с каждой стороны.

Отбить, посолить, поперчить и обжарить.

Свиные отбивные

Состав
свиное филе - 500-700 г,
яйца - 2-3 шт,
мука,
соль,
перец

Приготовление

Свиное филе нарезать поперек волокон на куски, толщиной ~1 см.
Каждый кусок хорошо отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки, посолить и поперчить.

Яйца разбить в миску. Слегка взбить их венчиком или вилкой, немного посолить и поперчить.
Отбитое филе обвалять в муке, затем обмакунть в яйце.

Выложить отбивные на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать с одной стороны на сильном огне до румяной корочки ~2-3 минуты.
Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~2-3 минуты (если нужно, огонь немного уменьшить).