поделитесь СВОИМ рецептом свиной отбивной

мясо отбить посолить добавить специи. обвалять в сухарях или яйце и муке. обжарить на медленом огне в сковороде с крышкой.

Взять свинину. Начать отбивать. Убедиться, что жесткая, и не отбивается нифига. Провернуть 1 раз через мясорубку. Добавить только соль и перец. Между ладонями слепить "отбивные" стандартного размера и толщины. Жарить как обычно. На другой сковородке поджарить на гарнир мороженую зеленую фасоль. Есть с превеликим удовольствием, запивая каберне-совиньон.

Сперва шуточный ответ. Надо в гости пригласить Валуева и он отобьёт конкретно порося.
Мой рецепт проще. Кусок мяса спиной мышци посолить и на раскалёную сковородку, когда не видно крови при прокалывание срочно снять и нарезав вкушать с красным сухим вином.

отбить слегка. натереть перцем чесноком и соевым соусом. мин 15 пусть полежит! 7 мин с одной стороны жарить и 7 с другой. при подаче полить лимоном

Отбиваю мясо, сначала во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари (сухари подсалиаю немного)

Отбиваешь мясо с двух сторон.
Укладываешь на смазанный маслом противень.
Солишь, перчишь.
Красиво мажешь майонезом.
Ложишь пару долек помидора.
Посыпаешь сыром.
Запекаешь до золотистой корочки)) )

ИЛИ

Вместо помидора-грибы.

Нарезанное порционно мясо слегка отбить с двух сторон. Посолить, поперчить и сложить в емкость с хорошо взбитым яйцом. Тудаже добавить мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать и оставить на полчаса. Обжарить куски свинины в хорошо разогретом масле с обеих сторон. Переложить в форму для запекания. Сверху залить соусом: майонез, хреновина (тертый хрен в томате) , вода - все в равных частях, исходя из количества мяса. Перемешать. При желании добавить капельку соевого соуса. Залить полученной массой мясо, чтобы покрыть его и убрать в разогретую духовку на 10-15 минут. Мясо получается сочным, пряным, тает во рту. Попробуйте.
С помидорами и сыром тоже очень вкусно.

свининку отбить, поперчить, обжарить до корочки на РАСКАЛЕННОЙ! сковороде, чтобы закрыть в мясе поры. На каждый кусок положить кружок яблока зеленого, посыпать несладкой корицей, затем колечки репчатого лука, затем можно тертый сыр, можно сметану, можно майонез (кто что любит) . Упаковать каждую отбивную в коробочку из фольги, открытую сверху, и в раскаленную духовку - если сверху будет пригорать - накройте листом фольги, просто сверху положите - обязательно запекать до полной готовности свинины! Делала для гостей, подавала прямо в коробочках - народ чуть фольгу не схомячил :))

Отбиваешь, посыпаешь специальной приправой для свинины, посолить поперчить, можно даже вином побрызгать, еще можно в фольгу завернуть..)

жарить с уксусом очень вкустно