Поделитесь своим рецептом вкусных жаренных свиных биточков, пожалуйста. У меня или недожаренные или как отварные...

..выкладываете на разогретую сковородку в масло.. убавляете огонь и накрываете крышкой.. когда одна сторона зарумянится.. переворачиваете и крышкой уже не накрываете.. тогда и получаются прожаренные изнутри и с хрустящей корочкой сверху...

Курино-свиной фарш смешать, добавить натертый на мелкой терке картофель, перекрученный на мясорубке или натертый на крупной терке лук, размоченный батон, сметану, майонез, соль перец. Сформировать котлеты. Выложить их на противень и запекать в духовке (у нас газовая) при температуре 180-200 градусов примерно 30-40 минут.
Пока котлетки в духовке, приготовить подлив. Смешать томатную пасту со сметаной, добавить муку, "Вегетту" и 250 мл. воды. Растереть, чтобы не было комочков.
Через 30 минут запекания в духовке противень с котлетками достать из духовки, котлетки перевернуть, залить подливом и сунуть обратно ещё минут на 10.По истечении этого времени курино-свиные биточки готовы.

Состав котлет:
600 гр. куриного фарша.
400 гр. свиного фарша. Если свиной фарш не очень жирный, то можно 500 гр. куриного и 500 гр. свиного.
1 большая луковица.
1 небольшая сырая картофелина.
2 кусочка размоченного в молоке или воде батона.
1 ст. л. сметаны.
1 ст. л. майонеза.
соль.

Состав подлива:
1 ст. л. томатной пасты.
2 ст. л. сметаны.
1 ч. л. муки .
1.ч. л. с верхом приправы "Вегетта" .
вода .

Я жарю с двух сторон (без крышки) до такой степени, какая нравится. А потом довожу в микроволновке.

жарить на горячем раст-ом масле и мясо должно быть сухим перед жаркой, должно жарится, не тушится, когда появится золотистая корочка добавить лук, чеснок, соль, перец, лавровый лист и стакан белого сухого вина, накрыть крышкой и тушить минут 10-20, зависит от мяса

Их нужно сначала обжарить, затем сложить в сотейник, переложив шарами колец лука и лаврушку. Добавить немножко воды, накрыть крышкой и запечь в духовке до готовности.

Смазываю мультиварку маслом, выкладываю лук, на лук - котлеты, потом тертую морковь, развожу в кружке воды ложку томата и кубик бульонный. Закрываю и выставляю режим Плов.