Как вкусно приготовить вареники с вишней?? А может с черешней вкуснее??

Вареники лучше варить с кисло-сладкой начинкой. Поэтому с вишней вкуснее. Моим домашним нравятся ещё с клубникой. Даже вкуснее, чем с вишней. Тесто замешиваю на соде, кефире. Немного соли. Без яйца. Месить не круто. Вишни отделяю от косточек. Неприятно, когда попадает косточка на зуб. На лепёшку ложу вишни +сахар. Делаю вареник. Варить можно в воде (НЕ ПОДСОЛЕНОЙ)... А можно и на пару. Выложить на блюдо и посыпать сверху сахаром.

Вареники с вишнями

Замесить из ингредиентов тесто. Раскатать. Выдавливать стаканчиком кружочки. На середину класть начинку. Аккуратно слепить края. Варить в подсоленной воде.
Освободить вишню от косточек, положить в эмалированную, фарфоровую или стеклянную посуду, засыпать сахаром, дать постоять на солнце 2-3 часа и даже более, чтобы сахар хорошо впитался в мякоть вишен, затем слить сок в отдельную посуду и сухими вишнями начинить вареники. Косточки залить 0,75 стакана воды и кипятить в эмалированной посуде, причем 5-7 косточек крупно растолочь. Затем отвар процедить, добавить сахар, вновь довести до кипения, охладить, смешать с вишневым соком. Этот сироп подать к готовым вареникам.

2.5 ст. муки, 1 яйцо, ¾ ст. воды, соль, растительное масло
Начинка: 1 кг вишни, 200 г сахара

Фото http://cakewithlove.files.wordpress.com/2012/02/img_1939.jpg

С вишней .Без соли и сахара. Вкус спицисвичиский

нет, с вишней вкуснее, ну как, тесто как обычно вода соль яйцо, а внутрь вареника вишню с сахаром, вари в соленой, а потом когда вытащишь можно сахаром посыпать

Варить в солёной, с черешней не ела, а вот с вишней вкуснатища.... со сметанкой

если в равных пропорциях и вишню, и черешню, то вообще очень вкусно
так как у вишни кислинка и сок, а у черешни мякоть

Ингредиенты: Вишня (без косточек) — 1 Килограмм Сахар — 1/2 Стакана Сливочное масло — 1-2 Ст. ложек Молоко — 1 Стакан Яйцо — 1 Штука Мука — 3 Стакана Растительное масло — 2 Ст. ложки Соль — - По вкусу Количество порций: 6-8

Вишню (без косточек) кладем в сито, засыпаем сахаром. Сито ставим в глубокую миску - вишня будет выделять сок, а сок нам нужен. Тем временем сделаем тесто - такое же, как на пельмени. Смешиваем молоко, масло и соль в кастрюле. Доводим смесь до кипения. Снимаем с огня, добавляем небольшое количество муки. Добавляем яйцо, перемешиваем, охлаждаем. Вводим оставшуюся муку. Начинаем замешивать тесто. На присыпанной мукой рабочей поверхности продолжаем замешивать тесто. Месим тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отставляем. Спустя 20 минут разрезаем тесто на несколько частей, каждую раскатываем в тонкий пласт. При помощи стакана или формочки диаметром 2,5 см вырезаем круглые лепешки из теста. Из оставшегося теста можно скатать новый шар теста, его тоже раскатать и нарезать на круглые лепешки. Вишню с сахаром в сите хорошенько перемешиваем, выделившийся сок в этом рецепте не используется - однако он очень вкусен, из него можно сварить сироп, компот или найти другое рациональное применение. Берем круглую лепешку теста, в центр выкладываем немного начинки. Сворачиваем лепешку пополам, залепляем края. Залепить нужно хорошо, чтобы не оставалось никаких отверстий, иначе вареники развалятся, а начинка вытечет. Слепленные вареники обваливаем в муке и выкладываем на присыпанную мукой доску. Осталось только сварить наши вареники. Для этого кладем их в кипящую подсоленную воду. Варим вареники на умеренном огне, пока они не всплывут на поверхность. Всплывшие вареники варим еще пару минут и достаем шумовкой из кастрюли. Складываем готовые вареники в большую миску. Обязательно кладем в миску с горячими варениками кусочек сливочного масла и перемешиваем - это делается для того, чтобы вареники не слипались и не были сухими. Подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита! :)

Солить не нужно. Вкуснее с вишней, а вот в вишню обязательно добавить сахар и крахмал.