что можно быстро приготовить на ужин

КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ
7-8 картофелин, 1 ст. ложка сливочного масла, 2/3 стакана сметаны, 1 ст. ложка томата-пюре, 1-2 ст. ложки измельченной зелени петрушки или укропа.
Для фарша: 200 г свинины или говядины, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, молотый черный перец и соль по вкусу.
Клубни крупного картофеля очистить и осторожно вырезать сердцевину.
Приготовить фарш: лук почистить, измельчить и обжарить до золотистого цвета в разогретом масле. Мясо пропустить через мясорубку, соединить с луком, посолить, поперчить и перемешать до однородного состояния.
Картофелины заполнить фаршем, выложить в сковороду и слегка обжарить. Затем переложить в порционные горшочки, залить сметаной, добавить томат-пюре, поставить в духовку и запечь. Перед подачей картофель посыпать зеленью.

Запеканка из сёмги с рисом и овощами

В смазанную маслом форму выкладываем слоями:
1 слой - нарезаный полукольцами лук (лука должно быть достаточно много)
2 слой - семга, порезаная небольшими кусками (можно приправить её специями, например, смесью перцев, либо любой универсальной приправой)
3 слой - овощи (я предпочитаю зеленую фасоль и морковь, но уместна будет и любая другая овощная смесь, это на ваше усмотрение и вкус)
4 слой - рис, свареный до полуготовности (1-2 пакетика, в зависимости от количества человек)
5 слой - выливаем 3 - 4 взбитых яйца
6 слой - тертый сыр
7 слой - майонез

Запекаем в духовке до золотистой корочки (30-40 мин) .
Украсить можно зеленью. Очень- очень вкусно и сытно, да и на вид красиво

Новый рецеп! Вкусно и быстро!! !
ФАРШИРОВАННЫЙ СУДАК
Ингредиенты:
- 500 г судака,
- 150 г грецких орехов,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- 2 ст. ложки бульона,
- соль по вкусу.
Приготовление
Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, посолить, нафаршировать смесью из пропущенных через мясорубку орехов, спассерованного лука с добавлением бульона и лимонного сока.
Нафаршированную рыбу завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 20-25 минут.
Подавать со свежими овощами.
Мой любимое блюдо_
Горбушу ( а еще лучше судак) нарезать кусочками, уложить в глубокую сковороду, лук 2 головки нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Консервированные шампиньоны ( можно резаные) , добавить к луку и обжарить. Выложить на рыбу. Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Поставить в духовку. Когда закипить убавить температуру до 180 градусов. Готовить 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зразы
Фарш сформировать, начинить луковым обжаренным фаршем, зразы обвалять в сухарях, обжарить на сковороде или противне с хорошо разогретым жиром, переворачивая, после чего дожаривают в духовом шкафу.
Готовые зразы поливают красным соусом, а на гарнир дают гречневую кашу, жареный картофель или картофельное пюре.

Зразы, фаршированные омлетом

100 г белого батона без корок замочить в молоке и отжать. -600 г мякоти говядины пропустить через мясорубку. Из мяса, хлеба и 1 столовой ложки сливочного масла приготовить фарш. 2 яйца хорошо взбить, смешать с молоком (3 ст. ложки) , вылить на смазанную растительным маслом сковороду и на пару довести до готовности. Омлет охладить и изрубить. Из мясного фарша сделать 8 круглых лепешек. На середину каждой положить омлет, края соединить.
Поместить зразы в один слой на решетку-пароварку, разместить ее на кастрюле с кипящей водой.
Варить на пару около 30 минут.
Подавать с маслом или молочным соусом.

РИС С ПОДЖАРЕННЫМ ЛУКОМ
- 300 г риса,
- 1-2 луковицы,
- 1-2 ст. ложки сливочного или растительного масла,
- 2-3 ст. ложки тертого сыра
- , соль и специи по вкусу.

На хорошо разогретой сковороде обжарить в топленом масле нарезанный кольцами лук и сырой, подготовленный к варке рис до золотистого цвета. Переложить все в кастрюлю вместе с оставшимся на сковороде маслом, залить кипящим бульоном и варить до готовности под крышкой.
Готовый рис с луком горячим переложить на б

ЯИЧНИЦА ПО КОНЧАЛОВСКИ.. .

Смотрела передачу "Едим дома" с Высоцкой Она готовила там яичницу Решила повторить, очень понравилась.
Сытная и простая в исполнении: )

Нам понадобиться 6 помидор,
5 яиц, молоко
Бекон, хлеб ( я обжарила и натерла чесноком 6 кусочков) Чеснок, лук. Соль и перец.
тертый сыр

Дальше берем жарим бекон добавляем чеснок туда же лук и мелко нарезанные помидоры ( кожу я ошпарила кипятком и сняла) тушим все это минут 5-10

яйца взбиваем со 100 граммами молока солим перчим Выливаем в сковородку и рядком выкладываем хлеб.

На хлеб выкладываем наш соус из помидорок и бекона.

сверху тертый сыр

немного пожарить далее взять лопаткои и аккуратно с краев наш омлет закрыть середину. и жарить еще минут 5 под крышкой.

Я еще сверху укропчиком посыпала.
----------------------------

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН И ФАРША
"Лазанья для ленивых"

1 пачка макарон (я брала длинные толстые)
0,5 кг фарша
1 луковица
морковь
перец сладкий
2 зубчика чеснока
1 помидор
150 г сыра
соус бешамель

Лениво сегодня было делать настоящую лазанью, поэтому сделала запеканку. По вкусу очень приятно, напоминает издалека лазанью, но готовится значительно быстрее!

Подруга на днях подарила мини-комбайн. Решила его опробовать. Оказалось очень быстро и для небольших объемов идеально!

Итак, кидаем перец, морковь (у меня были замороженные овощи) , луковицу, чеснок в комбайн. Измельчаем.

Обжариваем на сковороде, чуть позже добавляем фарш. Ждем, пока он поменяет свой цвет. В конце добавляем протертый помидор. Слегка выпариваем лишнюю жидкость.

Макароны я не рискнула положить сырыми, отварила их до полуготовности. Половину выложила на дно формы:

Вторым слоем выкладываем обжаренный фарш.

Затем второй слой макарон, натертый сыр, заливаем бешамелем.

В духовку на средний жар минут на 20-30.

В разрезе и на вкус получается очень аппетитная запеканочка

http://saechka.ru/kuche/two/276.php - есть фото
-------------------------

БЛИНЧИКИ СКОРОСПЕЛЫЕ

На 500 г муки
2,5 стакана молока,
1,5 стакан воды,
2-3 яйца,
1 ст. ложку сахара,
по 1/2 чайной ложки соли, соды,
1-2 столовой ложки масла подсолнечного .

Яйца смешать с 2,5 стаканами теплого молока, прибавить соль, сахар и соду, затем всыпать муку и хорошо размешать веселкой, веничком или миксером, так, чтобы тесто получилось без комков. 1,5 стакана теплой воды, влить в подготовленное тесто, размешать и добавить подсолнечное масло. Блины выпекать сразу.

КОТЛЕТЫ КАПУСТНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ.
Капусту нашинковать и обжарить до готовности (без соли!) , лук нарезать и спассеровать. Картофель сварить в кожуре, очистить и пропустить с капустой и подготовленным луком через мясорубку.
В полученную массу добавить яйцо, соль, разделать её на котлеты, обвалять в сухарях и обжарить.
6-7 шт. картофеля, 650 г капусты, 1 луковица, 1 яйцо, 3 ст. л. панировочных сухарей

смотри на сайте Миллион меню)

Картофель, обжаренный с луком и морковью
Ингредиенты
1 кг картофеля
2-3 луковицы
2-3 морковки
соль
растительное масло
Рецепт приготовления

Картофель почистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке.
На масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить морковь, обжаривать 5-7 минут. Отваренный картофель разрезать на 4 части, добавить к луку и морковке и хорошенько обжарить.
Приятного аппетита!

я обычно если надо быстро, ставлю один казанок с рисом на гарнир на медленный огонь а во второй наливаю масло раст. и закидываю все что холодильнике есть: овощи зелень приправы разные все вместе или по мере того как успеваете почистить и покрошить не мелко. или тот же рис на гарнир потом открываете консерву из рыбы (на вкус) .поджариваете лука побольше и перемешиваете с рыбой + зелень можно подать как отдельно от риса можно вместе. моему муж нравиться.

Жаркое в горшочках. Мясо картофель, морковь, лук, специи воды немного. Всё закинула в горшочек и духовку. Всё! чезез 30-40 мин. готово.

Макароны по-флотски.
Отварить макароны. В глубокой скавороде или в казанке, а можно и в кастрюле обжарить лук добавить туда фарш и чесночек. Все довести до готовности и закинуть туда макароны, хорошо перемешать убавить огонь до среднего потушить еще 5 минут. Можно добавить зелень.
Приятного аппетита!!!

Мясо !!!