Кто знает рецепт праздничного мясного блюда, напишите пожалуйста (только проверенный на собственном опыте).

Ксюша не парьтесь! Недавно готовила мужу на день рождение мясо гормошку, гости были в восторге, рецепт взяла на сайте. очно не помню но наберите say7.info рецепты от анны. Если не найднте напишите я его вам так напишу

СВИНИНА В СОУСЕ.
Кусок мякоти свинины режем на ровные ломти-шницели. Раскладываем на плоском блюде в один слой и заливаем маринадом: апельсиновый сок, соевый соус, мёд, оливковое масло, толчёный чеснок, сушёный розмарин.
Ставим блюдо в холодильник на 8 часов или на ночь, чтобы мясо хорошо промариновалось.
Подготовленные шницели обжариваем на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить излишек жира, снова располагаем на блюде, накрываем фольгой и до подачи держим в духовке, разогретой до 150.
Тем временем маринад. в котором лежало мясо, ставим на плиту и варим на слабом огне, пока смесь не уварится вполовину.
Полученным соусом заливаем свиные шницели. Гарнируем блюдо овощами, зеленью.
На 1,3-1,5 кг мякоти свинины-стакан апельсинового сока, 50 мл соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла. 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка мёда, 2 чайные ложки сушёного розмарина для маринада.

Рулет мясной с грибами

Отбивные обжариваете вместе с кружочками ананаса. Когда перевернули отбивную на обжаренную сторону кладете ананас и дожариваете отбивные, как обычно. Отдельно сбейте белок яичный с лимонным соком (несколько капель) и слегка посолите. Сбитым белком покрываете отбивную с ананасом и на несколько минут в духовку. Очень красиво и вкусно.

Я обычно делаю трубочки из мяса. Берете хороший кусок мяса, я предпочитаю свинину, режете на порционные кусочки, солите, перчите - отбиваете, на краешек кладете немножко мелко нарезанного сала, морковки натерьтой на терке или мелко порезанные грибы, сварачиваете трубочкой протыкаете деревянной зубочисткой (говорят их надо замачивать в воде, чтобы не горели, но я не пробовала, и так не горят) .
Обжариваете на сильном огне до корочки, зубочиской кверху, потом тушите на медленном огне минуток 30, переодически поливая вытапливающемся жиром и на стол. я зубчистки не вытаскиваю за ниъх удобно брать с общего блюда

Попробуйте этот пирог "Крокодил"! Пройдите по ссылке http://cocucok.net/2007/11/22/myasnoy-pirog-krokodil ...
Также можно приготовить в духовке мясные отбивные (сверху лук (желательно заранее обжаренный) , грибы (обжаренные илии маринованные) , помидор, перец балгарский, майонез, сыр!