Как приготовить сыр на мангале?

Готовить сыр можно как на решетке барбекю, так и на шампурах. Угли обычно тлеют неравномерно, поэтому, чтобы кусочки сыра безвозвратно не соскальзывали в огонь, советуем нанизывать их на шампуры плотно. Если Вы выбрали решетку барбекю, укладывайте на ней сыр, не оставляя больших зазоров. Лучше, чтобы сыр находился на расстоянии не меньше 15 см. от раскаленных углей. Идеальная температура, при которой кусочки сыра обещают быть румяными и не сгореть - 300°C. Готовить гриль сыр Arla Apetina ® дома нужно на небольшом количестве масла. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием или чугунную с толстым дном. Перегревать ее не стоит, правильная температура - 160-170°C. Заменить полоски от решеток классического гриля можно с помощью куска пергамента. Если на дно сковороды положить пергамент и жарить сыр 1 минуту с каждой стороны прямо через него, сыр не прилипнет, получится румяным, с красивыми аппетитными полосочками. Мы уже делились с Вами секретами приготовления гриль сыра Arla Apetina ® с "профессиональными" полосочками гриль в рецепте http://qking.ru/recipes/description/1661/. Вкус блюд, приготовленных на гриле, становится более насыщенным и ярким. Поэтому, чтобы сыр не казался пересоленным, мы советуем добавлять приправы и соль индивидуально уже за столом. Качественные ингредиенты и знание несложных секретов приготовления создают особый вкус каждого блюда! Приятного аппетита!!!!

На решетке лучше всего. Только не забудьте, что сыр должен быть специальный для гриля, а то все распавится нафиг. )))